Хреновуха – оригинальный хмельной напиток, который изготавливается способом настаивания свежего корня хрена на алкоголе. Существует большое разнообразие хреновухи в зависимости от вида заливаемого алкоголя (водка, самогон, спирт) и состава дополнительных ингредиентов, влияющих на крепость, оттенки вкуса и аромата.
Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов хреновухи с имбирем, которая не только имеет замечательные имбирно-медовые оттенки вкуса, но и полезна для здоровья благодаря свойствам хрена и имбиря, как ценных продуктов для профилактики простудных и других заболеваний.
Хреновуха с имбирем быстрая
Ингредиенты:
- водка или самогон – 500 мл
- корень имбиря тертый – 5 г
- лимонный сок свежеотжатый – 1 ч. ложка
- мед – 1 ч. ложка
- соль – 5 г (неполная ч. ложка)
- корень хрена тертый – 20 г
Приготовление:
- Натрите имбирь и хрен на мелкой или средней терке, сложите в банку. Добавьте остальные ингредиенты – мед, лимонный сок, соль. Залейте все водкой или самогоном.
- Закройте банку крышкой и встряхивайте содержимое как в шейкере не менее 5 минут. Затем оставьте банку в покое на 5 минут, после чего снова трясите 5 минут изо всех сил.
- Поставьте банку с хреновухой, подождите, пока взвесь осядет, а затем процедите через 5-6 слоев марли. Быстрая хреновуха готова к употреблению.
- Такой напиток-бомба отлично подойдет к бутербродам из черного хлеба с салом и будет отличным угощением для гостей, внезапно появившихся на пороге можно им даже поручить трясти банку).
Пряная хреновуха с имбирем
Ингредиенты:
- водка – 500 мл
- свежий корень хрена – 25 г
- свежий корень имбиря – 5 г
- лимонная цедра (без белого подкожного слоя) – из 1/8 части лимона
- мускатный орех тертый – 1/8 ч. ложки
- корица молотая – 1/8 ч. ложки
- ванилин (порошок) – на кончике ножа (или 1 капля эссенции)
Приготовление:
- Хрен натрите на терке, а имбирь просто порежьте тонкими пластинками. Сложите в банку, добавьте цедру, мускатный орех, корицу, ванилин. Залейте все водкой.
- Закройте банку крышкой и поместите т темное тёплое место на 5 дней. Затем процедите и перелейте в бутылку. Напиток имеет пряный изысканный вкус.
Хреновуха с имбирем и перцем
Ингредиенты:
- водка или самогон – 500 мл
- свежий корень хрена – 17 г
- свежий корень имбиря – 8 г
- перец черный горошком – 4-5 шт.
- перец красный острый – 1/3 среднего стручка
- лимонный сок свежеотжатый – 1 ч. ложка
- мед – 35 г
Приготовление:
- Сложите все указанные ингредиенты в банку, залейте алкоголем, поставьте в темное место и дайте настояться около 3-5 дней. Затем извлеките из настойки весь хрен и оставьте настаиваться еще 7-10 дней.
- Процедите настойку через несколько слоев марли, перелейте в бутылку. Настойка имеет нежный аромат и яркий вкус хрена с умеренным жгучим оттенком красного перца.
- Жгучие нотки перца в сочетании со сладостью меда можно считать изысканной изюминкой этого вида хреновухи.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
