Цукаты и пастила

Сок из черной бузины с апельсиновыми нотками

Черная бузина – лекарственное растение, признанное официальной медициной. Ее ягоды (в особенности сок) обладают целебными свойствами и применяются для борьбы со множеством недугов. Издавна черная бузина используется и в кулинарии. Из нее получается вкусное варенье и повидло, а сок используется для приготовления вин и киселей.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сока из черной бузины с апельсиновыми нотками, по-настоящему целебного и очень вкусного. Этот сок имеет низкую калорийность, благодаря чему его можно использовать как диетический продукт для похудения. Приготовить сок из черной бузины очень просто, но если вы решите заготовить его на зиму, то необходима стерилизация. Хоть с ней и нет особых трудностей.

Ингредиенты:

  • ягоды черной бузины – ½ кг
  • сахар – ¾ стакана
  • вода – 1 стакан (250 мл)
  • апельсины – 2 шт.

Сок из черной бузины с апельсиновыми нотками. Приготовление:

  1. Вымойте черную бузину в гроздьях. Затем оборвите ягоды, обсушите, откинув на сито или разложив на бумажном полотенце, и сложите в кастрюлю.

  2. Добавьте к ягодам сахар и воду. Перемешайте, поставьте на слабый огонь, доведите до кипения. Затем увеличьте огонь до среднего и варите примерно 15 минут.

  3. Апельсины тщательно вымойте, обдайте кипятком и обсушите. Такая предосторожность с мытьем необходима, чтобы предотвратить попадание в сок различных веществ, которыми покрывают кожицу цитрусовых плодов для улучшения их хранения.

  4. При помощи мелкой терки снимите с апельсинов цедру, а мякоть нарежьте на куски и отожмите с них сок. Постарайтесь, чтобы в сок не попали косточки, которые могут придать конечному продукту горечь.

  5. В горячую ягодную массу в кастрюле добавьте цедру и сок апельсинов, перемешайте все вместе, снова доведите до кипения и варите 2 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать.

  6. Тем временем подготовьте баночки для заготовки – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Процедите сок через марлю, слегка отжав жмых, разлейте в стерильные сухие банки.

  7. Сок, предназначенный для скорого употребления, закройте крышками и уберите в холодильник. Но если вы решили хранить заготовку длительный срок, банки с соком следует стерилизовать. В кипящей воде для этой процедуры достаточно 10 минут.

  8. Плотно укупорьте баночки с соком или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания, а затем уберите для хранения в темное прохладное помещение. Из указанного набора ингредиентов получается 2 баночки емкостью 350 мл сока из черной бузины с апельсиновыми нотками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1642 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой