Цукаты и пастила

Ягодный компот на зиму

Если вы любите заниматься домашними заготовками на зиму, то наверняка в летнюю пору вспоминаете и о компотах, которые являются зимой вкусным и полезным вестником витаминного лета. Компот можно заготовить из самых разных фруктов и ягод. Для получения более гармоничного и насыщенного вкуса лучше заготовить компот из фруктовой или ягодной смеси. Предлагаем вашему вниманию рецепт ягодного компота на зиму – из черешни, клубники и красной смородины.

Заготовив такой вкуснейший компот, вы удачно заполните полки своей кладовки, чтобы насладиться зимой приятным кисло-сладким вкусом напитка. Компот имеет яркий насыщенный цвет, чтобы сохранить который, необходимо хранение в темном месте. Для получения наиболее интересного вкуса возьмите все ягоды для компота в равном количестве. Количество сахара и жидкости можете варьировать по своему вкусу и желанию.

Ингредиенты для 1 банки емкостью 1,5 литра:

  • клубника – 150 г
  • черешня – 150 г
  • красная смородина – 150 г
  • сахар – 1 стакан
  • вода – 1 л

Ягодный компот на зиму. Приготовление: 

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды переберите, удаляя гнилые и мятые. У клубники оборвите чашелистики, у черешни – плодоножки, у красной смородины – веточки. 

  2. Ссыпьте перебранные ягоды в дуршлаг и хорошо промойте. Косточки из черешен не удаляйте. Оставьте ягоды в дуршлаге на некоторое время, чтобы стекла жидкость.

  3. Подготовьте банку, в которой будете заготавливать компот. Вымойте ее и стерилизуйте любым удобным для вас способом. На дно выложите черешню, на нее – клубнику, а сверху – красную смородину.

  4. Вскипятите воду и осторожно залейте кипятком ягоды в банке под самый верх. Накройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 15 минут. Ягоды под действием высокой температуры слегка поменяют цвет, став тусклее.

  5. Сцедите жидкость из банки в кастрюлю. Для этой цели удобно использовать  специальную пластмассовую крышку с отверстиями. Вода будет уже немного окрашенной от воздействия ягод.

  6. Поставьте кастрюлю на огонь, всыпьте сахар, доведите до кипения. При слабом кипении варите сироп 2-3 минуты, до полного растворения кристаллов. Залейте приготовленным сиропом ягоды в банке по самый верх.

  7. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  8. Остывшую банку с компотом из черешни, клубники и красной смородины уберите на постоянное хранение в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Полимембранные технологии «Водный Доктор» – подробнее по ссылке https://lux-water.com/. 100% биоусвоение воды организмом. Сохранение в воде важных микро-, макроэлементов, электролитов и природной структуры. Использование трековых мембран Флерова

 

 

Прочитано 1855 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой