:

Цукаты и пастила

Аджика из кабачков с яблоками

Эта вкуснейшая аджика готовится из самых простых продуктов, а зимой станет изысканной закуской, вознаградив труд искусной хозяйки.  Приготовленная своими руками аджика из кабачков с яблоками займет достойное место на ваших полках с разносолами.

Количество ингредиентов аджики вы можете изменять, получая каждый раз новые вкусовые композиции заготовки. Для получения острой закуски увеличьте количество горького перца. Домашнюю аджику можно назвать овощной закуской, которую удобно намазать на хлеб, подать к мясному блюду в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • кабачки – 4 кг
  • томатный сок (натуральный) – 1 л
  • морковь – 500 г
  • яблоки кислые зеленые – 1 кг
  • чеснок – 150 г
  • сладкий перец – 500 г
  • горький перец – 1 стручок (удалите семена)
  • масло растительное – 500 мл
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 4 ст. ложки

Аджика из кабачков с яблоками. Приготовление:

  1. Овощи и яблоки вымойте. У кабачков и моркови очистите кожуру, у яблок удалите сердцевину, у сладкого и горького перца удалите семена. Овощи и фрукты порежьте на куски, удобные для мясорубки.

  2. Пропустите яблоки и овощи через мясорубку, влейте томатный сок и тщательно перемешайте.

  3. Добавьте в смесь соль с сахаром, растительное масло и снова перемешайте. Поставьте кастрюлю со смесью на малый огонь и прогревайте до кипения, все время помешивая.

  4. После того, как аджика закипит, варите на малом огне 1 час, не забывая часто помешивать, чтобы не пригорела к дну или стенкам.

  5. Разложите горячую аджику в чистые сухие банки, укупорьте крышками, переверните и дождитесь, пока остынут. Вынесите на хранение в сухое прохладное место без прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 219 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу
Как правильно выбрать семена овощейКак правильно выбрать семена овощей