Невероятно вкусная аджика из помидор и чеснока идеально дополнит многие гарниры и мясные блюда, а также выступит в качестве заправки для первых блюд. Особые вкусовые нотки и аромат домашней аджике придает душистый чесночок и черный молотый перец!
Аджика из помидоров зимой напомнит вам о лете своим насыщенным вкусом. Ароматная и острая аджика стимулирует аппетит, способствует пищеварению и делает блюда вкуснее.
Рецепт вкусной аджики, которая станет для вас универсальным острым соусом.
- помидоры – 5 кг
- лук репчатый – 1 кг
- чеснок – 250-300 г
- укроп – 1 пучок (по желанию)
- петрушка – 1 пучок (по желанию)
- черный перец молотый – 1 ст.ложки
- сахар - 3 ст.ложки
- соль – по вкусу
- масло растительное – 1 стакан для обжаривания
Аджика из помидор и чеснока. Приготовление:
- Помидоры перекрутите через мясорубку, поставьте на огонь и поварите 40 минут.
- Лук мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле, добавьте к помидорам и варите еще 40 минут.
- Чеснок и перец горький измельчите на чесночнице, добавьте в массу, посолите и варите еще 20 минут.
- Добавьте порубленные петрушку и укроп (по желанию), соль, сахар, молотый черный перец.
- Аджику разложите горячей в банки и закатайте.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
