:

Цукаты и пастила

Аджика с грецкими орехами и острым перцем

В грецких орехах содержится множество полезных для человека веществ. Они калорийные и в то же время лечебные. Зерна грецких орехов прекрасно подходят для заготовок на зиму. Аджика c грецкими орехами – одна из таких заготовок.

В грецком орехе имеется своего рода умеренная маслянистая горчинка, придающая своеобразный вкус приготовленному с ним блюду. Острую приправу аджику с орехами вы можете добавить в борщ, смазать мясо перед запеканием. На ее основе можно приготовить множество соусов. Наконец, аджика из грецких орехов очень вкусная.

Популярность домашней аджики в немалой степени связана с изобилием способов ее приготовления. Давно отойдя от традиционного рецепта, хозяйки экспериментируют, получая богатую палитру вкусов. Аджика с грецкими орехами из жгучего перца – предлагаем проверенный рецепт.

Купить грецкий орех оптом рекомендуем по ссылке https://ingredients.su/gretskiy-orekh

Ингредиенты:

  • перец красный жгучий – 1 кг
  • зерна грецких орехов – 500 г
  • чеснок – 500 г
  • кориандр молотый – 50-70 г
  • соль – 100-150 г
  • хмели-сунели – 100 г
  • корица молотая – щепотка

Аджика с грецкими орехами и острым перцем. Приготовление:

  1. Вымойте стручки горького перца и обсушите их на бумажных полотенцах, чтобы убрать влагу.

  2. Из стручков горького перца удалите семена с хвостиками. Эту процедуру следует выполнять в резиновых или пластиковых перчатках, чтобы не повредить кожу рук ожогами.

  3. Головки чеснока разделите на отдельные зубчики, а затем очистите их от шелухи.

  4. Вычищенный перец, зерна орехов и зубчики чеснока пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями решетки.

  5. Смешайте молотую массу с кориандром, хмели-сунели, корицей и еще раз пропустите все через мясорубку.

  6. Добавьте соль и тщательно размешайте.

  7. Готовую аджику разложите в стерильные сухие банки и закрутите стерильными прокипяченными крышками.

  8. Хранить аджику следует в темном прохладном месте. Острая аджика с грецкими орехами придется вам по вкусу. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 577 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках