Аджика – популярная заготовка осеннего времени года. В зависимости от состава ингредиентов абхазская аджика может быть красно и зеленого цвета. Мы предлагаем вам рецепт зеленой абхазской аджики.
Пикантная зеленая аджика особенно понравится любителям острого. Однако так как эта аджика получается острой и жгучей, за счет большого количества чеснока, соли и горького перца, употреблять ее людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не рекомендуется.
Обязательно попробуйте приготовить аджику из зеленого перца, помидоров и свежей зелени по этому рецепту. Получается очень вкусная домашняя аджика, которую можно подать к мясу, супам или просто намазать на ломоть хлеба.
- перец болгарский желто-зеленого цвета – 2 кг
- помидоры – 2 кг
- чеснок – 1 кг
- перец горький – 300 г
- укроп – пучок
- петрушка – пучок
- соль – 2 столовые ложки
- уксусная эссенция – 1 столовая ложка
Аджика зеленая. Приготовление:
- Овощи и зелень пропустите через мясорубку, добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.
- Разложите зеленую аджику в банки и храните в холодильнике.
- Аджика будет готова к употреблению через 2 дня.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
