Цукаты и пастила

Домашняя аджика абхазская из помидоров

Заготовив эту аджику на зиму, вы не разочаруетесь. Аджику домашнюю абхахскую из помидоров на самом деле варить не нужно. Просто измельчите и смешайте ингредиенты, получая вкусную витаминную заготовку.

Традиционно аджика в Абхазии готовится без помидоров, только острый перец. Но помидорный компонент становится все больше популярным. Аджика по данному рецепту готовится быстро и просто в домашних условиях и хорошо хранится в кладовке при комнатной температуре. Из данного набора ингредиентов выходит 7 литров аджики.

Ингредиенты:

  • помидоры красные – 5 кг
  • перец сладкий – 1 кг
  • чеснок – 6-10 головок (300 г)
  • горький перец красный (Чили) – 300 г
  • соль – неполный стакан

Домашняя аджика абхазская из помидоров. Приготовление:

  1. Помидоры и перец вымойте и просушите при помощи бумажных полотенец.

  2. Пропустите их через мясорубку, удалив из стручков перца горького и сладкого семена.

  3. Полученное овощное пюре слейте в кастрюлю, добавьте соль и уксус. Пропорции соли и уксуса указаны в рецепте ориентировочно. Посоветуем вам положить сначала примерно половину указанного количества и регулировать, досыпая и пробуя на свой вкус.

  4. Тщательно перемешайте пюре, которое теперь можно назвать аджикой. Разлейте ее в стерильные баночки желаемой вместимости, закройте стерильными крышками, лучше винтовыми, и отправьте на хранение в кладовку, лучше темную.

  5. 7 литров вашей аджики прекрасно сохранятся до весны при обычной комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1515 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму