:

Цукаты и пастила

Домашняя аджика с помидорами и яблоками

Домашняя аджика представляет собой приправу, которую всегда желательно иметь на столе или в холодильнике любителям остренького. Любое блюдо в сочетании с ней станет вкуснее, насыщеннее и ярче. Рецептов аджики существует очень много. Купить соления можно на сайте.

Предлагаем вашему вниманию рецепт домашней аджики с помидорами, хреном, яблоками и чесноком. Без сомнения, вы оцените этот рецепт, как самый удачный способ вкусной приправы и закуски на все случаи жизни. Аджика готовится способом длительного уваривания, поэтому для нее не нужны специальные условия хранения.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2,5 кг
  • морковь – 1 кг
  • яблоки очищенные – 1 кг
  • сладкий перец – 1,5 кг
  • хрен – 200 г
  • чеснок – 200 г
  • острый перец чили – 200 г
  • сахар – ½ стакана
  • уксус 9% – 100 мл
  • соль – 1 ст. ложка

Домашняя аджика с помидорами и яблоками. Приготовление:

  1. Вымойте помидоры и нарежьте на 2-4 части. Очистите и вымойте морковь, нарежьте небольшими кусочками. Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Сладкий перец нарежьте ломтиками, удалив семена и плодоножки.

  2. Подготовленные овощи и яблоки соедините в большой кастрюле, поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и варите около 1 часа, время от времени помешивая.

  3. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Хрен хорошо вымойте и очистите от кожуры. Чеснок разделите на зубчики и очистите от шелухи. Острый перец очистите от семян. Пропустите хрен с чесноком и острым перцем через мясорубку.

  4. Когда масса на плите проварится 1 час, добавьте к ней оставшиеся молотые овощи, перемешайте и варите еще 10 минут.

  5. Добавьте сахар, уксус, соль. Следует иметь в виду, что количество этих ингредиентов вы должны регулировать по своему вкусу. 

  6. Доведите все смешанные ингредиенты до кипения, разлейте в стерильные сухие банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном до полного остывания.

  7. Домашняя аджика с помидорами, хреном, яблоками и чесноком готова. Можете хранить ее в темной кладовке с обычной комнатной температурой. Зимой она пригодится вам для заправки первых и вторых блюд, придавая им новые вкусовые оттенки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1289 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках