Цукаты и пастила

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком

Если вы решили заняться овощными заготовками на зиму, запланируйте и спаржевую фасоль, которая вкусно и здорово разнообразит ваше зимнее домашнее меню. Заготовок из спаржевой фасоли известно немало, но для первоначального ознакомления предлагаем вашему вниманию рецепт маринованной спаржевой фасоли с луком и чесноком.

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком имеет не сложный процесс приготовления, с заготовкой справится даже начинающая хозяйка. Но вкус имеет замечательный. Маринованную спаржевую фасоль можно подать к столу как самостоятельную закуску, на гарнир или в дополнение к гарниру. Не поленитесь заготовить хотя бы несколько баночек для пробы.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль – 500 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец душистый в зернах – 3 шт.
  • гвоздика – 2 шт.
  • лавровый лист – 2 шт.

Для маринада:

  • вода – 380 мл
  • соль – неполная ст. ложка (примерно 0,7)
  • сахар – 50 г
  • масло растительное – 1 ст. ложка (25 мл)
  • уксус 9% – 40 мл

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошенько вымойте стручки фасоли и обрежьте кончики, удаляя по бокам грубые нитевидные прожилки. Можно мариновать фасоль целыми стручками или нарезать на кусочки.

  2. В кастрюлю налейте около 2 л воды, доведите ее до кипения. Опустите в кипящую воду подготовленные стручки и варите 5-7 минут, до готовности, чем моложе фасоль, тем меньше времени понадобится для варки.

  3. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, а когда вода стечет, снова верните в кастрюлю. Добавьте к стручкам очищенный и мелко нарезанный лук, зерна перца, гвоздику, лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс.

  4. Приготовьте маринад. В отдельную небольшую кастрюлю налейте 380 мл воды, добавьте соль, сахар и перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте уксус, растительное масло и снова доведите до кипения.

  5. Вскипевший маринад вылейте в кастрюлю со стручками фасоли, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  6. Горячие стручки в маринаде разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  7. Маринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком готова. Уберите баночки в затемненное место без доступа прямых солнечных лучей, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Сервисный центр «Посудремонт» https://posudamoyki.ru/ оказывает услуги по диагностике и ремонту посудомоечных машин любой сложности по Москве и Московской области. При заказе выездного мастера, около 90% проблем решается на месте без доставки агрегата в сервис. 

Прочитано 725 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму