:

Засахаривание (цукаты)

Маринованные арбузы с медом

В давние времена арбузы заготавливали только в бочках. Не каждый современный человек может позволить себе такую роскошь, поэтому предлагаем выход в виде рецепта маринованных арбузов с медом в стеклянных банках.

Арбуз – удивительная огородная ягода, являющаяся настоящей кладезем витаминов и минералов. Заготовка из арбуза на зиму с добавлением меда – полезные вещества усиливают свое воздействие на организм, становясь поистине целительным снадобьем. Ко всему этому, маринованные арбузы с медом – отличная закуска к мясу, гарнирам, картофелю.

Ингредиенты:

  • арбузы – 4,5-5 кг
  • чеснок – 3 головки
  • мед – 9 ст. ложек
  • соль – 6 ст. ложек
  • уксус 9% – 6 ст. ложек
  • вода – 4,5 л

Маринованные арбузы с медом. Приготовление:

  1. Вымойте и стерилизуйте металлические крышки и банки емкостью 3 л. В банки меньшей емкости заготавливать арбузы нет смысла.

  2. Тщательно вымойте арбузы и разрежьте из на дольки около 2 см толщиной, а ширина должна позволить кусочку арбуза протиснуться в горлышко банки.

  3. Очистите чеснок от покровных рубашек, разделив предварительно на зубчики.

  4. На выходе должно получиться три 3л банки маринованных арбузов, поэтому в каждую банку уложите примерно треть долек арбуза и зубчиков чеснока.

  5. Залейте арбузы в банках кипятком (на 1 банку – 1,5 л), накройте крышками и оставьте на 10 минут.

  6. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, мед. Доведите до кипения, залейте банки с арбузами и влейте по 2 ст. ложки уксуса сверху в каждую банку.

  7. Стерилизуйте банки 20 минут, закатайте, переверните вверх дном до охлаждения. Арбузы станут готовыми к употреблению примерно через месяц.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1050 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты