Цукаты и пастила

Соленые лимоны по-мароккански

Предлагаем вашему вниманию рецепт необычной заготовки – соленых лимонов по-мароккански, которые будут превосходным дополнением к мясным блюдам, в особенности к утке или баранине. Заготовьте такую интересную закуску, чтобы разнообразить домашнее меню и приятно удивить гостей за праздничным столом.

Соленые лимоны на зиму придадут основному блюду из мяса оттенок пикантности и отличного вкуса. Их приятная кислинка и аромат позволит даже самому обычному мясному блюду выделиться из разряда привычной еды, приобретая изысканный шарм. Заготовить же такую закуску впрок совсем не сложно, но требуется несколько месяцев для процесса засолки.

Ингредиенты:

  • лимоны – 8 шт.
  • холодная кипяченая вода – 1,5 л
  • соль – 8 ч. ложек
  • перец черный свежемолотый – 2 ч. ложки
  • кориандр молотый – 3 ч. ложки
  • семена фенхеля – 2 ч. ложки
  • корица молотая – щепотка
  • тимьян свежий – несколько веточек (опционально)

Соленые лимоны по-мароккански. Приготовление:

  1. Лимоны, отобранные для засолки, хорошо вымойте с помощью губки, чтобы удалить возможный защитный слой, который часто наносится на цитрусовые плоды для улучшения условий хранения.

  2. У каждого лимона срежьте корочку с обеих сторон. Затем разрежьте поперек до половины, а с другой стороны сделайте второй, продольный надрез, который будет перпендикулярным к первому.

  3. Вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. В сухие стерильные банки уложите подготовленные лимоны, пересыпая их внутри крупной солью.

  4. При желании и возможности добавьте в каждую банку по веточке тимьяна и залейте холодной кипяченой водой. 

  5. При желании перед заливкой вы можете добавить в банки пряности и специи по своему вкусу – черный перец в зернах, бутончики гвоздики, жгучий перец в стручках, лавровый лист, веточки розмарина.

  6. Лимоны должны быть покрыты жидкостью полностью. В процессе засолки лимоны будут впитывать воду, поэтому следует следить и добавлять лимонный сок при необходимости.

  7. Плотно закройте банки, оставьте на 1 час при комнатной температуре, а затем уберите в прохладное место. Для завершения процесса консервации способом засолки лимонам понадобится 3-4 месяца. 

  8. Соленые лимоны по-мароккански можно подавать в дополнение к мясу, использовать для заправки салатов, при готовке мясных и рыбных блюд в соответствии с указаниями рецептов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Если вас интересует наука про древних египтян, то переходите по ссылке https://www.istmira.com/istoriya-drevnego-mira/425-nauka-znaniya-drevnix-egiptyan.html. В этой статье вы почерпнете много интересной и полезной информации.

 

Прочитано 1705 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно