:

Цукаты и пастила

Маринованные патиссоны на зиму

Заготовьте маринованные патиссоны по этому рецепту, и вы будете обеспечены вкусной хрустящей закуской в холодную зимнюю пору. Благодаря добавлению множества специй и пряностей, заготовка получается аппетитной и ароматной.

Патиссоны лучше мариновать «в младенческом возрасте», пока они не утратили необычайно нежную структуру с тонкой кожицей и плотными внутренностями без ярко выраженных  жестких семян. Заготовка украсит праздничные блюда и послужит отличным дополнением к картошке или мясу. Получается 5 банок емкостью 900 мл.

Патиссоны лучше мариновать «в младенческом возрасте», пока они не утратили необычайно нежную структуру с тонкой кожицей и плотными внутренностями без ярко выраженных  жестких семян. Заготовка украсит праздничные блюда и послужит отличным дополнением к картошке или мясу. Получается 5 банок емкостью 900 мл.

Ингредиенты:

  • молодые патиссоны (очень маленькие) – 2 кг
  • перец душистый горошком – 1 ч. ложка
  • перец черный горошком – 1 ч. ложка
  • зерна горчицы – 1 ст. ложка
  • чеснок – 10 зубчиков
  • лавровый лист – 10 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • перец горький – 1 стручок
  • укроп, веточки с зонтиками

Для маринада:

  • вода – 1,5 л
  • уксус 9% – 350 мл
  • сахар – 8 ст. ложек
  • соль – 6 ст. ложек

Маринованные патиссоны на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте молодые патиссоны и обрежьте кончики.

  2. В каждую чистую банку положите:  2 лавровых листа, веточку укропа с зонтиком,  несколько зерен черного и душистого перца, около 1 ч. ложки горчицы, 2 зубчика чеснока, нарезанного дольками, кусочек горького перца. 

  3. Очистите морковь и нарежьте на кусочки, луковицы очистите, и нарежьте кольцами.

  4. Уложите в банки патиссоны, добавляя кусочки моркови и кольца лука.

  5. Из заданного набора ингредиентов приготовьте маринад и кипящим залейте патиссоны в банках.

  6. Стерилизуйте банки 15 минут.

  7. Плотно укупорьте крышками и переверните для воздушного охлаждения. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Решив приобрести компьютерные столы в «Мебельном меридиане», вы по достоинству оцените преимущества компании и удобство работы с интернет-магазином мебели.

 

Прочитано 1816 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках