Цукаты и пастила

Кабачки с майонезом на зиму.

Кабачки известны как универсальный овощ, из которого отлично удаются как закусочные, так и десертные блюда. Также хозяйки с удовольствием заготавливают кабачки впрок, чтобы иметь под рукой круглый год аппетитное дополнение к домашнему меню. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт изумительно вкусных кабачков с майонезом на зиму.

Кабачки с майонезом представляет собой необычную сытную зимнюю заготовку. Это вкусная, нежная и питательная закуска отлично подойдет в дополнение к блюдам из мяса или картофеля. Открыв банку, вы почувствуете приятный аромат чеснока, а отведав закуску из кабачков – не пожалеете о затраченном летом времени и продуктах на эту овощную заготовку.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • лук репчатый – 125 г
  • морковь – 1 шт.
  • масло растительное – 60 мл
  • уксус – 60 мл
  • майонез – 60 г
  • сахар – 1,5-2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • перец черный молотый – по вкусу

Кабачки с майонезом на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки вымойте, очистите от кожицы и натрите на терке для корейской моркови. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

  2. Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке. В глубокой миске соедините измельченные кабачки, лук и морковь. Перемешайте. Добавьте в овощную массу соль, сахар, молотый перец. Влейте уксус, растительное масло и майонез.

  3. Банки (одну большую или несколько маленьких) тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Заправленной овощной массой наполните банки и накройте крышками.

  4. Дно кастрюли застелите плотной тканью, поставьте туда банки, залейте водой на ¾ высоты банок. Поставьте кастрюлю на огонь. Стерилизуйте кабачки 30-40 минут с момента закипания воды. Достаньте банки из воды, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Кабачки с майонезом на зиму готовы. Уберите банки на хранение в темное прохладное место.

На заметку

  • Если морковь, используемая для заготовки, не слишком молодая, ее лучше предварительно отварить, чтобы не была в заготовке намного тверже по сравнению с нежными кабачками.

  • Используйте для заготовки майонез хорошего качества, лучше с высоким процентом жирности.

  • Можете разнообразить вкусовой букет заготовки колечками острого перца, лавровым листом и другими пряными специями. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3788 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно