Соус для пиццы «Как в пиццерии»

Если вы являетесь завсегдатаем пиццерии, то успели по достоинству оценить ее продукцию. Здесь вам предложат пиццу на любой вкус, а к ней и соус, который имеет оригинальный вкус, отличается свежестью и пикантной остротой. Просто объедение.

Но часто возникает желание полакомиться вкусной пиццей дома, в семейном кругу или на посиделках с друзьями. Выход из этой ситуации можно найти, заказав пиццу с доставкой на дом. А соус к ней просто и доступно заготовить впрок заранее, чтобы использовать его по мере надобности. Предлагаем вашему вниманию рецепт соуса для пиццы «Как в пиццерии».

Если у вас нет времени и желания готовить, вы можете заказать доставку еды тут, на сайте https://pizznroll.ru/, где обширное меню удовлетворят даже самые требовательные условия голодного клиента. Ресторан предлагает роллы, суши, пиццу и много других блюд по выгодным ценам. Доставка бесплатная, а скорость доставки на дом или в офис удивляет.

• помидоры свежие – 2 кг
• лук репчатый – 400 г
• чеснок – 3 головки
• сладкий перец красный – 3 шт.
• перец чили острый – 3 шт.
• смесь сушеных трав (орегано, укроп, базилик, петрушка, розмарин, чабер) – 2 ст. ложки
• масло растительное – 100 мл
• соль – 1,5 ст. ложки

Соус для пиццы «Как в пиццерии». Приготовление:

1. Со спелых и мясистых помидоров удалите кожицу. Для этого надрежьте каждый плод неглубоко накрест, сложите в миску, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 4-5 минут.
   
   
2. Затем слейте воду, остудите в холодной проточной воде. После таких контрастных водных процедур кожица с помидоров легко снимется. Нарежьте оголенные помидоры на куски, удаляя места соединения с плодоножками.
   
   
3. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Чеснок разделите на зубчики, очистите от шелухи и тоже меленько покрошите или пропустите через пресс.
   
   
4. В кастрюлю с толстым дном или сотейник сложите подготовленные помидоры, лук и чеснок. Вымойте сладкий и горький перец, нашинкуйте стручки вместе с семенами и отправьте тоже в кастрюлю.
   
   
5. В небольшой отдельной посуде соедините смесь сушеных трав и специй с растительным маслом (лучше оливковым).
   
   
6. Кастрюлю с овощами поставьте на плиту, доведите до кипения и томите на слабом огне, накрыв крышкой, 20 минут, время от времени взбалтывая ложкой. Затем снимите кастрюлю с огня.
   
   
7. Добавьте в кастрюлю травы в растительном масле, соль. Перемешайте все и измельчите погружным блендером. Затем снова поставьте соус на огонь и доведите до кипения. 
   
   
8. Готовый соус для пиццы «Как в пиццерии» разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!