:

Цукаты и пастила

Луковый «смалец» с яблоками

Если вы любите свиной смалец, как аппетитную приправу для намазывания на хлеб и тосты, то с интересом встретите и вегетарианский вариант такой намазки. Предлагаем вашему вниманию рецепт аппетитного лукового «смальца» с яблоками, который по достоинству оценят и любители свиного деликатеса.

Приготовленный продукт имеет консистенцию пасты, которая является отличной овощной альтернативой традиционному смальцу. Такой деликатес значительно оживит обычный, иногда скучный бутерброд, придавая ему новые оттенки вкусов и ароматов. Лук после термообработки смягчается, поэтому паста приобретает изумительный вкус, который хоть и остается «луковым», но в более изысканной версии. Также очень важно отметить заслуги яблок, которые привносят необходимый баланс, придавая намазке особый эффект.

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 3 большие головки
  • яблоки (кислые) – 2 средних плода
  • коричневый сахар – 1 ч. ложка
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • масло растительное (или сливочное) для жарки

Луковый «смалец» с яблоками. Приготовление:

  1. Одну луковицу очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до легкого зарумянивания – не пережгите.

  2. Обжаренный лук переложите из сковороды на бумажное полотенце, чтобы обсушить и удалить остатки жира.. Оставшийся лук тоже очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

  3. Яблоки очистите от кожуры, и нарежьте кубиками, удаляя сердцевину с семечками. Выложите лук в сковороду, добавив еще растительного масла. Можете заменить растительное масло для жарки сливочным маслом, полностью или наполовину.

  4. На разогретом масле поджарьте лук в течение нескольких минут, помешивая. Затем добавьте нарезанные яблоки, коричневый сахар и тушите на слабом огне, пока ингредиенты не станут мягкими.

  5. Поджаренный лук с яблоками сложите в чашу блендера и измельчите, взбивая до однородной массы. Приправьте солью и перцем, добавьте поджаренные ранее кусочки лука, перемешайте.

  6. Баночки небольшой емкости вымойте, стерилизуйте любым удобным для вас способом. В сухие стерильные баночки разложите готовый «смалец» и оставьте остывать.

  7. Луковый «смалец» с яблоками после остывания закройте крышками и уберите на хранение в холодильник или другое прохладное место. Когда масса застынет до консистенции нежной бархатистой пасты, можно смаковать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 367 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды