:

Засахаривание (цукаты)

Маринованный чеснок с брусникой

Представляем вашему вниманию отличную заготовку на зиму – маринованный чеснок с брусникой, который будет великолепным дополнением к мясным блюдам, вкусной изысканной пикантной приправой.

Ягоды брусники придают заготовке из маринованного чеснока особый оригинальный привкус, который гармонично дополняет ее вкус  яркими ягодными нотками. Чеснок в маринаде по этому рецепту можно приготовить и c красной смородиной или клюквой, получая новые вкусовые оттенки.

Маринованный чеснок с брусникой. Ингредиенты:

  • молодой чеснок – 2 кг
  • брусника – 0,5 кг
  • вода – 1 л
  • соль – 2,5 ст. ложки
  • яблочный уксус – 100 мл

Маринованный чеснок с брусникой. Приготовление:

  1. Разберите молодой чеснок на зубчики и очистите их от шелухи.

  2. Тщательно промойте очищенные зубчики под проточной холодной водой, затем обсушите и уложите в стерилизованные сухие банки.

  3. Свежие ягоды брусники переберите от веточек, промойте, выложите на полотенце и обсушите полностью.

  4. Разложите подготовленную бруснику в банки с чесноком.

  5. Для маринада в небольшую кастрюлю налейте воду и растворите в ней соль. Затем  поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

  6. Снимите кастрюлю с огня и остудите солевой раствор. Добавьте к нему уксус и перемешайте полученный маринад.

  7. Банки с чесноком и ягодами залейте остывшим маринадом до верха, плотно укупорьте крышками и вынесите на хранение.

  8. Хранить маринованный чеснок с брусникой желательно темном прохладном месте. Отлично подойдет подвал или прохладная кладовка.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1037 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты