:

Засахаривание (цукаты)

Маринованный чеснок зубчиками

Вы мариновали когда-нибудь чеснок на зиму? А напрасно! Маринованный чеснок – отличная альтернатива свежему. Он имеет те же свойства, но его острый вкус более нежный и мягкий, а аромат легче выраженный.

Маринованный чеснок в заготовке послужит вам зимой пикантной закуской, которую можно подать просто так или к мясному блюду. Не бойтесь съесть такую закуску посреди дня, специфический запах во рту не появится, а это, согласитесь, весомая причина воспользоваться моментом и заготовить маринованный чеснок.

Маринованный чеснок зубчиками. Ингредиенты:

  • дольки чеснока – по необходимости и потребности

Для каждой банки:

  • перец черный горошком – 7-8 шт.
  • бутоны гвоздики – 3-4 шт.

Для маринада: 

  • вода – 1 л
  • соль – 2 ст. ложки без верха
  • сахар – 2 ст. ложки с верхом
  • уксус 9% – 1 ст. ложка

Маринованный чеснок зубчиками. Приготовления:

  1. Головки чеснока, предназначенные для маринования,  разберите на зубчики, которые очистите от покровных рубашек.

  2. Вымойте и стерилизуйте банки, которые затем заполните очищенными зубчиками чеснока. Залейте содержимое банок кипятком и, прикрыв крышками, оставьте примерно на сутки.

  3. По истечении этого времени слейте воду и добавьте в банки бутончики гвоздики и горошины перца.

  4. Приготовьте маринад из воды с сахаром, солью и уксусом. Уксус в закипевший маринад добавляйте в самом конце.

  5. Горячим маринадом заполните банки с чесноком до верху, закатайте их крышками и переверните для воздушного охлаждения.

  6. Хранить заготовку маринованного чеснока можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1111 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты