Цукаты и пастила

Маринованный лук по-чешски

Заготовки маринованных пряных овощей наряду с другими солениями та закусками зимой пользуются популярностью в будние дни за домашней трапезой и на праздничном столе. Предлагаем отличный рецепт маринованного лука по-чешски.

Такой оригинальный лук зимой будет аппетитной закуской, сочетаясь с мясными и рыбными блюдами. Маринованный лук можно подать к селедке, в салате, на бутербродах и канапе. После маринования лук становится хрустящим, приобретая приятную кислинку. Для маринования лучше отобрать маленькие луковички.

Ингредиенты:

  • лук репчатый, маленькие головки – по необходимости

В каждую 1л банку:

  • черный перец – 6-8 горошин
  • душистый перец – 3-5 горошины
  • гвоздика – 3-5 бутончиков
  • зерна горчицы – 1 ч. ложка
  • чеснок – 1 головка
  • перец горький – ½-1 шт.
  • растительное масло – 5 ст. ложек

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • уксус 9% – 1 стакан
  • соль – 2 ч. ложки
  • сахар – 2 ст. ложки

Маринованный лук по-чешски. Приготовление:

  1. Вымойте небольшие луковицы, опустите их в кипяток на 3-4 минуты, и сразу остудите холодной водой. Затем очистите от шелухи.

  2. На дно сухих чистых банок положите очищенный и нарезанный на дольки чеснок, затем уложите до горлышка очищенный лук, насыпьте горошины перца, гвоздику, зерна горчицы, воткните между луковицами кусочек горького перца. 

  3. Вскипятите маринад из заданных ингредиентов и залейте им лук в банках. 

  4. Сверху налейте растительное масло. 

  5. Стерилизуйте банки емкостью 500 мл 15 минут, банки емкостью 1 л – 25 минут.

  6. Плотно укупорьте банки и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1929 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой
Замена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в КиевеЗамена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в Киеве
ТОП-3 найкращих мультиварокТОП-3 найкращих мультиварок
Варенье из груш с белым виномВаренье из груш с белым вином
Грибной соус на зимуГрибной соус на зиму
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Жареные грибы в банкахЖареные грибы в банках
Новости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победыНовости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победы
Выбираем вытяжку на кухнюВыбираем вытяжку на кухню
Особенности контроллера полива HunterОсобенности контроллера полива Hunter
Гид по выбору хорошей универсальной сковородыГид по выбору хорошей универсальной сковороды
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Мультипечь и мультиварка: какой прибор выбратьМультипечь и мультиварка: какой прибор выбрать
Чем полезна квашеная капустаЧем полезна квашеная капуста
Консервированный салат с баклажанами и перцемКонсервированный салат с баклажанами и перцем
Сельдь кусочками в масляном рассолеСельдь кусочками в масляном рассоле
Ассорти из огурцов, помидоров и перцаАссорти из огурцов, помидоров и перца