Цукаты и пастила

Маринованная морковь по-польски

Маринованные овощи – вкусные и полезные. Поэтому желательно сделать заготовки на зиму, заполнив полки своей кладовки аппетитными баночками впрок. Вариантов заготовить такие овощные деликатесы известно немало. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованной моркови по-польски. 

Заготовка предназначена для хранения в холодильнике. Замариновав морковь в такой способ, вы сможете дегустировать вкусную и пряную закуску уже через несколько часов. В рецептуре указан набор ингредиентов для 1 банки емкостью 1 литр. Если появится желание замариновать больше моркови, пропорционально увеличьте количество всех ингредиентов. 

Ингредиенты на 1 банку емкостью 1 л:

  • морковь – 4 шт. (крупные корнеплоды)
  • семена кориандра – 1 ст. ложка
  • тимьян (лучше лимонный) – 6 веточек
  • уксус 9% – ½ стакана
  • сахар – ½ стакана
  • вода – 1 стакан 

Маринованная морковь по-польски. Приготовление:

  1. Морковь вымойте, очистите от кожуры. При помощи специального ножа овощечистки нарежьте подготовленные корнеплоды на тонкие ленты и наполните ими чистую стерильную банку.

  2. Семена кориандра насыпьте на сухую сковороду, слегка поджарьте и высыпьте в банку с морковью. Также добавьте туда веточки свежего тимьяна.

  3. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на слабом огне несколько минут, до момента, когда все крупинки сахара растворятся.

  4. Приготовленным горячим маринадом осторожно залейте морковь в банке, стараясь, чтобы горячая жидкость не попадала на стеклянные стенки банки. Плотно закройте банку крышкой и, когда слегка остынет, поставьте в холодильник.

  5. Маринованную морковь по-польски следует хранить в холодильнике длительное время. Но готова к употреблению она будет уже через несколько часов. 

На заметку

Если вас раздражает вкус/запах тимьяна или кориандра, вы можете не добавлять эти продукты в банку.

Допускается выложить ленты моркови в кипящий маринад, варить в течение 5-10 минут, а затем переложите в банку. Этот вариант подходит тем, кто любит более мягкие овощи в маринаде. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 656 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно