Морковь быстрого маринования

Маринованные овощи являются чудесной закуской для основных блюд ежедневного меню, а также они могут пригодиться как дополнение к праздничным блюдам или в качестве украшения. Маринованная морковь будет особенно востребована как для будничных трапез, так и для праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию удачный домашний рецепт моркови быстрого маринования.

Маринованную морковь приготовить совсем не сложно. Используется она так же быстро, как и маринуется. По мере использования замаринуете морковь снова. Из указанного количества ингредиентов получится 4-5 пол литровых баночек. Такая заготовка может храниться в холодильнике без потери вкусовых качеств до 1 месяца, а то и дольше. Набор специй можете смело менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Морковь, заготовленная по данному рецепту, доступна в приготовлении, очень аппетитная и пикантная на вкус. Попробуйте, не пожалеете.

• морковь – 1,2 кг
• лук репчатый – ½ шт.
• чеснок – 4-5 зубчиков
• вода для маринада – 2 стакана
• уксус – 2 ст. ложки
• сахар – 3 ст. ложки
• соль – ½ ч. ложки
• семена кориандра – 1-2 ч. ложки (по вкусу)

Морковь быстрого маринования. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите от кожуры, вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи и нарежьте: лук – мелкими ломтиками, чеснок – пластинками.
   
   
2. Кружочки моркови опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 4-5 минут, до мягкости. Важно не переварить, чтобы морковь не разваливалась, а оставалась немного хрустящей.
   
   
3. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду, добавьте нарезанный лук и чеснок. В отдельной кастрюле сварите маринад, соединив воду, сахар, соль, уксус и семена кориандра (доведите до кипения и варите до растворения кристаллов).
   
   
4. Снимите кастрюлю с огня, опустите сваренные кружочки моркови в горячий маринад и оставьте их там до полного остывания при комнатной температуре. Затем разложите в баночки, закройте крышками и уберите в холодильник.
   
   
5. Морковь быстрого маринования можно пробовать или использовать как дополнение к блюдам уже через сутки. Но хранится маринованная морковь месяц а то и более при соблюдений условия холодной среды.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Тонировка окон в квартире поможет защитить комнаты от знойных солнечных лучей и вредного ультрафиолета. Она сохраняет яркие цвета обивки мебели, обоев и предметов интерьера.