Цукаты и пастила

Морковь быстрого маринования

Маринованные овощи являются чудесной закуской для основных блюд ежедневного меню, а также они могут пригодиться как дополнение к праздничным блюдам или в качестве украшения. Маринованная морковь будет особенно востребована как для будничных трапез, так и для праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию удачный домашний рецепт моркови быстрого маринования.

Маринованную морковь приготовить совсем не сложно. Используется она так же быстро, как и маринуется. По мере использования замаринуете морковь снова. Из указанного количества ингредиентов получится 4-5 пол литровых баночек. Такая заготовка может храниться в холодильнике без потери вкусовых качеств до 1 месяца, а то и дольше. Набор специй можете смело менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Морковь, заготовленная по данному рецепту, доступна в приготовлении, очень аппетитная и пикантная на вкус. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • морковь – 1,2 кг
  • лук репчатый – ½ шт.
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • вода для маринада – 2 стакана
  • уксус – 2 ст. ложки
  • сахар – 3 ст. ложки
  • соль – ½ ч. ложки
  • семена кориандра – 1-2 ч. ложки (по вкусу)

Морковь быстрого маринования. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите от кожуры, вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи и нарежьте: лук – мелкими ломтиками, чеснок – пластинками.

  2. Кружочки моркови опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 4-5 минут, до мягкости. Важно не переварить, чтобы морковь не разваливалась, а оставалась немного хрустящей.

  3. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду, добавьте нарезанный лук и чеснок. В отдельной кастрюле сварите маринад, соединив воду, сахар, соль, уксус и семена кориандра (доведите до кипения и варите до растворения кристаллов).

  4. Снимите кастрюлю с огня, опустите сваренные кружочки моркови в горячий маринад и оставьте их там до полного остывания при комнатной температуре. Затем разложите в баночки, закройте крышками и уберите в холодильник.

  5. Морковь быстрого маринования можно пробовать или использовать как дополнение к блюдам уже через сутки. Но хранится маринованная морковь месяц а то и более при соблюдений условия холодной среды.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Тонировка окон в квартире поможет защитить комнаты от знойных солнечных лучей и вредного ультрафиолета. Она сохраняет яркие цвета обивки мебели, обоев и предметов интерьера.

Прочитано 383 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму