Почетное место среди консервированных овощей занимают маринованные огурцы. По этому рецепту маринованные огурцы на зиму получаются очень вкусные, хрустящие и ароматные.
Открыв такую баночку огурцов зимой, и услышав ароматный пряный запах, от них невозможно будет оторваться. Маринованные огурцы хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, гармонируют с другими свежими и отварными овощами в салатах и могут быть ингредиентом пикантных соусов.
Ингредиенты:
- огурцы – по необходимости
Зелень, специи и коренья на литровую банку:
- укроп – 2-3 зонтика
- лист смородины – 3-4 шт.
- перец черный горошком – 4-5 шт.
- корень хрена – 3-4 тонкие полоски длиной 5 см
- чеснок – 2-3 зубчика
Маринад на 1л воды:
- соль – 2 ст. ложки
- сахар – 3 ст. ложки
- уксус 9% – 5 ст. ложек (добавлять после закипания)
Огурцы маринованные «Объедение». Приготовление:
- Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 5-8 часов. Некоторые хозяйки проделывают эту процедуру в ванной. Кстати, мало кто знает что есть специальные стандартные правила размещения сантехники в ванной. Более подробную информацию об этом можно узнать отсюда.
- На дно банки уложите зелень, специи и коренья (кроме чеснока). Заполните банки огурцами. Залейте кипятком до самого верха, накройте крышками и выдержите на 10 минут.
- Воду слейте, положите в банки нарезанный на дольки чеснок, залейте кипящим маринадом, закатайте, переверните и укутайте для охлаждения.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
