Цукаты и пастила

Огурцы пикантные на зиму

Рецепт этой вкусной и аппетитной заготовки огурцов предусматривает кроме заливки маринадом овощную ароматную добавку, которая придаст вашим пикантным огурцам букет ярких  пряных ощущений.

Ингредиенты пикантной добавки в рецепте рассчитаны на 1 банку, емкостью 1 л. Решив заготовить за один раз несколько банок огурцов, количество продукции для пикантной добавки соответственно увеличите в определенное количество раз. Количество маринада для заливки приготовьте из расчета 500 мл на одну литровую банку. 

Ингредиенты:

  • свежие молодые огурцы – по необходимости

Для пикантной добавки (на 1 л банку):

  • морковь, натертая на крупную терку – 1 ст. ложка
  • перец сладкий, нарезанный соломкой – 1 ст. ложка
  • укроп, зонтики – 1-2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика, нарезать пластинками
  • гвоздика – 2 шт.
  • перец черный горошком – 4-5 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 кольцо
  • масло растительное – 1 ст. ложка
  • уксусная эссенция – 1 ч. ложка

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 2 ст. ложки

Огурцы пикантные на зиму. Приготовление:

  1. Огурцы вымойте, большие экземпляры нарежьте на несколько частей поперек, маленькие оставьте целыми, или обрежьте только кончики.

  2. На дно чистых 1 л банок уложите натертую морковь, очищенный от семян и нарезанный соломкой сладкий перец, горошины черного перца, зонтики укропа, чеснок пластинками и гвоздику.

  3. Заполните банки подготовленными огурцами до верху.

  4. Сверху положите спелый плотный помидор, нарезанный на 4 части, кольцо лука. Влейте рафинированное растительное масло.
     
  5. В зависимости от количества приготавливаемых банок с огурцами, рассчитайте необходимое количество маринада и вскипятите его, добавив в воду нужное количество ингредиентов.

  6. Залейте горячим маринадом банки с огурцами и стерилизуйте 10 минут после закипания воды в кастрюле.

  7. Затем добавьте в каждую банку уксусную эссенцию, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 5084 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами
Печеный перец в оливковом масле с чеснокомПеченый перец в оливковом масле с чесноком
Маринованный перец с растительным масломМаринованный перец с растительным маслом
Маринованный сладкий перец с яблокамиМаринованный сладкий перец с яблоками
Торговля на криптовалютной бирже BitMEXТорговля на криптовалютной бирже BitMEX
Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму