Цукаты и пастила

Огурцы с горчицей целые

 

Предлагаем еще одну оригинальную заготовку из многочисленного семейства рецептов маринованных огурцов – целые огурцы с горчицей на зиму, в отличие от огурцов, нарезанных кусочками в горчичном маринаде.

Желательно на зимний холодный период кроме классических огуречных разносолов запастись на протяжении лета и пикантными горчичными огурчиками, которые порадуют в тарелке как самостоятельная закуска под алкоголь или дополнят любое из картофельных, мясных или рыбных блюд. 

Ингредиенты:

  • огурцы небольшие – 4 кг
  • лавровый лист – 1-2 шт. на каждую банку
  • перец черный горошком – 4-6 шт. на каждую банку
  • перец горький – часть стручка на каждую банку

Для маринада:

  • вода – 2 л
  • уксус 9% – 2 стакана
  • сахар – 3 стакана
  • соль – 5 ст. ложек
  • горчица в зернах – 10 ст. ложек (около ¾ стакана)

Огурцы с горчицей целые. Приготовление:

  1. Небольшие банки вымойте горячей водой. Стерилизовать не обязательно.

  2. На дно каждой банки положите лавровый лист и несколько горошин перца, а затем плотно уложите маленькие огурчики. В каждую банку положите кусочек стручка горького перца для особо острых ощущений.

  3. Для маринада влейте воду в кастрюлю, добавьте уксус, сахар, соль и горчицу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.

  4. Залейте полученным горчичным маринадом огурцы в банках.

  5. Дно просторной кастрюли застелите плотной салфеткой, установите банки с огурцами и залейте по плечики горячей водой.

  6. Накройте банки крышками, поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды.

  7. Плотно укупорьте каждую банку с огурцами, переверните вверх дном и укутайте, чтобы банки медленно остыли.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 5408 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем