Цукаты и пастила

Огурцы с горчицей целые

 

Предлагаем еще одну оригинальную заготовку из многочисленного семейства рецептов маринованных огурцов – целые огурцы с горчицей на зиму, в отличие от огурцов, нарезанных кусочками в горчичном маринаде.

Желательно на зимний холодный период кроме классических огуречных разносолов запастись на протяжении лета и пикантными горчичными огурчиками, которые порадуют в тарелке как самостоятельная закуска под алкоголь или дополнят любое из картофельных, мясных или рыбных блюд. 

Ингредиенты:

  • огурцы небольшие – 4 кг
  • лавровый лист – 1-2 шт. на каждую банку
  • перец черный горошком – 4-6 шт. на каждую банку
  • перец горький – часть стручка на каждую банку

Для маринада:

  • вода – 2 л
  • уксус 9% – 2 стакана
  • сахар – 3 стакана
  • соль – 5 ст. ложек
  • горчица в зернах – 10 ст. ложек (около ¾ стакана)

Огурцы с горчицей целые. Приготовление:

  1. Небольшие банки вымойте горячей водой. Стерилизовать не обязательно.

  2. На дно каждой банки положите лавровый лист и несколько горошин перца, а затем плотно уложите маленькие огурчики. В каждую банку положите кусочек стручка горького перца для особо острых ощущений.

  3. Для маринада влейте воду в кастрюлю, добавьте уксус, сахар, соль и горчицу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.

  4. Залейте полученным горчичным маринадом огурцы в банках.

  5. Дно просторной кастрюли застелите плотной салфеткой, установите банки с огурцами и залейте по плечики горячей водой.

  6. Накройте банки крышками, поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды.

  7. Плотно укупорьте каждую банку с огурцами, переверните вверх дном и укутайте, чтобы банки медленно остыли.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4722 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами
Печеный перец в оливковом масле с чеснокомПеченый перец в оливковом масле с чесноком
Маринованный перец с растительным масломМаринованный перец с растительным маслом
Маринованный сладкий перец с яблокамиМаринованный сладкий перец с яблоками
Торговля на криптовалютной бирже BitMEXТорговля на криптовалютной бирже BitMEX
Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму