:

Засахаривание (цукаты)

Огурцы с кетчупом «Чили»

Эта заготовка покорит ваши вкусовые рецепторы с первой испробованной банки. Огурцы с кетчупом «Чили» получаются острыми, хрустящими и обалденно вкусными! Предлагаемый рецепт – просто находка для огурцовых гурманов.

По рецепту предусмотрено заготовить 5 литровых банок огурцов. Допускается использование переросших, но молодых, зеленых с плотной мякотью огурцов без семян. Их можно разрезать поперек на 2-3 части. Но, конечно же, небольшого размера огурчики будут особенно аппетитными.

Огурцы с кетчупом «Чили». Ингредиенты:

  • огурцы – сколько войдет в 5 литровых банок
  • гвоздика, бутоны – 2-3 шт. в каждую банку
  • перец черный горошком – 5-10 шт. на каждую банку

Для маринада:

  • вода – 2 л
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 1 стакан
  • уксус 9% – 200 мл
  • кетчуп «Чили» – 6-8 ст. ложек

Огурцы с кетчупом «Чили». Приготовление:

  1. Банки тщательно вымойте горячей водой с питьевой содой.

  2. На дно каждой банки положите необходимое количество специй (гвоздики и перца) и заполните огурцами до верха.

  3. Для маринада в воду положите все остальные ингредиенты и доведите до кипения.

  4. Горячим маринадом залейте огурцы в банках. Лейте жидкость осторожно, по центру, поворачивая банку, чтобы избежать трещин стекла от перепада температур.

  5. На дно большой кастрюли застелите салфетку или полотенце, поставьте банки с огурцами, накройте крышками, залейте горячей водой по плечики банок.

  6. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды, затем плотно укупорьте, переверните и укутайте для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 3078 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты