Сладкие мясистые перцы, маринованные вместе с яблоками, дают превосходный вкус: необычный, пикантный, но всегда восхитительный и необычный. Все, что вам понадобится – свежие перцы, яблоки и несложный маринад.
В конце лета перца на рынке особенно много и он довольно дешевый, так что спешите сделать как можно больше заготовок маринованного перца на зиму.
Маринованный перец получается по этому рецепту получается очень вкусным, с привкусом яблок Но ещe вкуснее получаются яблоки!! Не пожалейте времени, попробуйте приготовить маринованный перец с яблоками – вам понравится!
Ингредиенты:
- перец – 4 кг
- яблоки – 1 кг
Для маринада на 1 л воды:
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – 1 ст. ложка
- корица – 1 палочка или 1,5-2 ч. ложки порошка
- уксус яблочный 6% – 250 мл
Маринованный перец с яблоками. Приготовление:
- У перца удалите плодоножки с семенами, перегородки и разрежьте вдоль на половинки, яблоки разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
- Перец бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем в этой же воде бланшируйте яблоки 1-2 минуты. Воду не выливайте, на ней приготовьте маринад.
- Вскипятите маринад, залейте им перец с яблоками в банках и положите в каждую банку по кусочку корицы из маринада (в случае добавление корицы палочкой).
- Стерилизуйте банки емкостью 0,5 л 15 минут, банки емкостью 1 л – 25 минут, затем закатайте и переверните для охлаждения.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
