Цукаты и пастила

Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками

Этот рецепт зимней заготовки из острого перца предназначен для любителей острых ощущений. Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками – это отличная пряная закуска, дополняющая трапезу остротой ощущений.

Жгучие ощущения острого перца в заготовке выгодно дополняют пряные специи в сочетании с ароматом чеснока. В смелую маринадную гамму ненавязчиво вплетаются помидорные нотки летней грядки. Подавайте маринованный перец зимой к мясным блюдам или в качестве самостоятельной закуски к алкоголю.

Ингредиенты:

  • свежие стручки острого перца – 500 г
  • помидорчики черри – 250 г
  • чеснок – 2-3 головки
  • перец черный горошек – 1 ст. ложка
  • перец душистый – ½ ст. ложки
  • лавровый лист – 5-6 шт.

Для маринадной заливки:

  • вода – 1 л
  • уксус 6% – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки

Маринованный острый перец. Приготовления:

  1. Вымойте стручки перца и плотные маленькие помидорчики черри. Перец и помидорчики по возможности используйте разноцветные.

  2. Головки чеснока разделите на зубчики, очистите их от покровных рубашек и нарежьте дольками.

  3. На дно каждой стерилизованной банки положите несколько чесночных долек, несколько помидорчиков, по несколько зерен черного и душистого перца, лавровый лист.

  4. Плотно заполните банки стручками перца до верха.

  5. Для маринадной заливки в небольшой кастрюле смешайте воду с уксусом, сахаром и солью. Поставьте на огонь, вскипятите маринад, залейте им банки.

  6. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды, затем плотно укупорьте и переверните банки до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4081 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно