Цукаты и пастила

Острый перец со смородиной на зиму

Эта интересная заготовка из острого перца будет обязательно оценена любителями жгучего. Острый перец со смородиной подавайте как яркую жгучую закуску с солеными пирогами, мясом,  или первыми блюдами.

Такая закуска будет желанным гостем на праздничном столе, отлично сочетаясь с крепким алкоголем. Добавьте 1-2 перчика в сытное жаркое или борщ, и получите новые вкусовые эмоции. Интересно и необычно смотрится заготовка в банках с сочетанием разных цветов перцев. Большие стручки можно нарезать на части.

Ингредиенты:

  • перцы острые – сколько нужно

Для 1 банки 700 мл:

  • чеснок – 1 головка
  • черная смородина (можно взять красную) – 2 ст. ложки
  • семена укропа – 1 ч. ложка
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • перец черный горошком – 8-10 шт.

Острый перец со смородиной на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте стручки острого перца, отрежьте у них плодоножки. Затем аккуратно разрежьте каждый перец сбоку и удалите семена. Эту процедуру желательно выполнять в резиновых перчатках во избежание нежелательных ожогов.

  2. Банки, предназначенные для заготовки, вымойте и стерилизуйте.

  3. На дно каждой банки положите горошины черного перца, семена укропа, уксус, сахар, соль.

  4. Заполните банки обработанными стручками перца вперемешку с очищенными зубчиками чеснока.

  5. Смородину оборвите с веточек и насыпьте сверху.

  6. Вскипятите воду и крутым кипятком залейте содержимое банок. Сразу же плотно укупорьте.

  7. Взболтайте каждую банку, чтобы растворились соль с сахаром, переверните вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 2879 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму