Цукаты и пастила

Маринованные помидоры с морковью и луком

Способов заготовить помидоры на зиму известно немало. И каждый из них заслуживает на внимание. Предлагаем вашему вниманию рецепт аппетитных маринованных помидоров с морковью и луком, которые станут для вас отличной закуской в зимнее время и существенно разнообразят домашнее меню.

Эта вкусная заготовка будет востребована не только к домашней будничной картошке, но и станет украшением праздничного стола, причем гости сразу попросят у вас рецепт. Количество ингредиентов дано на банку объемом 3 литра, но вы вправе пропорционально разделить их на меньшие емкости. Для заготовки отберите плотные помидоры – сливки или крупные мясистые плоды.

Ингредиенты на 3 л:

  • помидоры – 2 кг
  • морковь – 500 г
  • лук – 500 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • зелень укропа и петрушки – пучок
  • лавровый лист – 2 шт.
  • душистый перец в зернах – 3 шт.
  • черный перец в зернах – 5 шт.
  • уксус – 100 мл
  • сахар – 3 ст. ложки
  • соль – 2 ст. ложки
  • вода – сколько войдет (около 1,5 л)

Маринованные помидоры с морковью и луком. Приготовление:

  1. Помидоры и морковь вымойте. Морковь очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками (толщиной 5-7 мм). Лук очистите от шелухи и нарежьте в виде крупных колец. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Зелень сполосните.

  2. Банку емкостью 3 литра вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Затем уложите на дно чеснок, зелень и специи. 

  3. Плотно уложите в банку помидоры, чередуя с нарезанной морковью и луком. Можете добавить вперемешку с овощами и веточки зелени.

  4. Вскипятите воду и залейте овощи в банке под верх. Накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, используя специальную крышку с отверстиями.

  5. Процедуру кипячения воды и заливки повторите еще 2 раза. В последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Добавьте уксус, полученным маринадом залейте овощи в банке.

  6. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  7. Маринованные помидоры с морковью и луком можно хранить при комнатной температуре в темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Рекомендуем купить ковер в интернет магазине max-carpet.ru по ссылке. Компания Макс-Карпет специализируется на продаже ковровых изделий из различных материалов, включая натуральную шерсть, шелк, вискозу.

Прочитано 2530 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму