Цукаты и пастила

Помидоры черри консервированные

Зимой пополнить недостачу витаминов в организме мы сможем при помощи заготовок, сделанных летом и осенью. Заготовив консервированные помидоры черри, вы сможете сохранить на зиму кусочек витаминного лета в банках.

Эти небольшие по размеру, но очень сочные и вкусные помидорчики аппетитно смотрятся в банке и имеют красивый вид на праздничном столе. Миниатюрные плоды помидоров черри плотные по структуре, поэтому хорошо переносят термообработку. Но чтобы перестраховаться от растрескивания наколите их шпажкой со стороны плодоножки.

Ингредиенты:

  • помидоры черри – по надобности

В каждую банку емкостью 500 мл:

  • чеснок – 1-2 зубчика
  • лавровый лист – 1 шт.
  • укроп – 1-2 веточки или ½ зонтика
  • эстрагон – 1 веточка
  • перец душистый – 3-4 горошины
  • горький перец – кусочек стручка (по желанию)

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • соль – 1,5 ст. ложки
  • сахар – 2 ст. ложки
  • уксус 6% – 1,5 ст. ложки

Помидоры черри консервированные. Приготовление:

  1. Вымойте помидоры черри, удалите плодоножки и при помощи заостренной деревянной шпажки сделайте вокруг места соединения с плодоножкой несколько проколов. Это необходимо для избежания трещин на плодах.

  2. Чеснок очистите от покровных рубашек и каждый зубок нарежьте на несколько долек.

  3. Зелень эстрагона и укропа вымойте.

  4. На дно каждой стерильной баночки положите укроп, эстрагон и лавровый лист. Плотно заполните банку подготовленными помидорами.

  5. В кастрюле вскипятите воду, залейте кипятком помидоры в банках, накройте крышками, выдержите 10 минут и воду слейте.

  6. В каждую банку с пропаренными помидорами добавьте по несколько долек чеснока, перец горошком, кусочек горького перца.

  7. Вскипятите воду для маринада из расчета половины емкости банок (на 10 баночек емкостью 500 мл потребуется приблизительно 2,5 л воды).

  8. Добавьте в воду соль, сахар, доведите до кипения и, когда кристаллы растворятся, добавьте уксус.

  9. Горячим маринадом залейте банки с помидорами, закатайте или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном до остывания.

  10. Уберите на хранение в затемненную кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 3281 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой