Помидоры в желатине дольками – очень нежные и вкусные, томаты не теряют свой вкус после консервирования. Помидоры дольками станут украшением любого стола и порадует своим изумительным вкусом в зимние дни. Перед употреблением банка помидоров должна постоять в холодильнике.
Оригинальный рецепт – помидоры в желатине. С такой домашней заготовкой у вас всегда наготове вкусная и необычная закуска – помидоры ломтиками в желе. Маринад по этому рецепту жидкий, но, постояв в холоде, превращается в желе.
Ингредиенты:
- помидоры
- лук репчатый
- чеснок
- зонтики укропа
- лавровый лист – по одному на банку
- душистый перец – по 3-4 шт. на банку
- черный перец – по 4-5 шт. на банку
- гвоздка – 2-3 соцветия гвоздики
Для маринада (на 4 банки по 850 мл):
- вода – 1 литр
- яблочный уксус 3% – 100 мл
- соль – 1 ст. ложки
- сахар – 3,5 ст. ложки
- желатин – 30 г
Помидоры в желатине дольками. Приготовление:
- Замочите желатин в 1 стакане (200мл) холодной воды на 20 минут.
- В чистые стерилизованные банки положите: зонтик укропа, 3-4 зубчика чеснока, 2-3 соцветия гвоздики, 3-4 горошины душистого перца, 4-5 горошин черного перца, лавровый лист.
- До верха банки заполните помидорами, разрезанными на 2-4 дольки, в зависимости от размера. По желанию можно положить в каждую банку несколько колечек репчатого лука.
- Оставшуюся воду (800 мл) вскипятить с солью и сахаром, добавить уксус, снять маринад с огня, введите распущенный желатин, хорошо перемешайте и залейте им помидоры.
- Банки с помидорами залейте маринадом и стерилизуйте 10 минут. Закатайте крышками, переверните банки и укутайте до полного остывания.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
