Цукаты и пастила

Помидоры в томатном соке на зиму

Летне-осенняя огородная пора славится спелыми сочными помидорами, которыми желательно насладиться не только в салатах, но и сделать зимние заготовки. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт консервированных помидоров в томатном соке на зиму.

Рецепт удобен тем, что сок для заливки помидоров в банках предлагается взять покупной, из магазина. Это существенно сократит время, ведь не понадобится готовить заливку в домашних условиях, пропуская помидоры через соковыжималку, которой на вашей кухне может и не оказаться. Заготовку – помидоры на зиму в магазинном томатном соке – предлагаем выполнить способом со стерилизацией.

Ингредиенты:

  • помидоры плотные, не крупные – 1,5 кг
  • томатный сок покупной – 1,5 л
  • чеснок – 3 зубчика
  • уксусная эссенция – 3 ч. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • черный перец в зернах – 10-12 шт.

Помидоры в томатном соке на зиму. Приготовление:

  1. Томатный сок вылейте в кастрюлю, всыпьте туда зерна черного перца, поставьте на огонь, доведите до кипения. Когда сок закипит, добавьте туда эссенцию, сахар и соль. Перемешайте томатную массу и снова доведите до кипения.

  2. Пусть кипит на слабом огне около 10 минут, за это время полностью растворятся кристаллы соли и сахара.

  3. Тем временем тщательно вымойте банки, предназначенные для заготовки, и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите в воде в течение 3-5 минут.

  4. Подготовьте овощи. Очистите зубчики чеснока и нарежьте дольками. Плотные спелые помидоры небольшого размера хорошо вымойте и уложите в стерильные банки вперемешку с дольками чеснока.

  5. Залейте наполненные банки кипящим томатным соком, накройте крышками. На дно большой кастрюли застелите плотную ткань, установите на нее наполненные банки, залейте кипящей водой на ¾ высоты.

  6. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте помидоры 20-30 минут с момента закипания воды. Точное время стерилизации зависит от объема наполненных помидорами банок.

  7. По истечении указанного времени достаньте банки из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  8. Помидоры на зиму с томатным соком покупным будут готовы к употреблению уже через месяц. Используйте их как будничную или праздничную закуску. А заливку можно использовать для приготовления поджарки или соуса.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


ООО «Завод Энергетического Оборудования» производит и поставляет современное теплообменное оборудование, охладители воды и масла во все уголки России. Подробнее можно ознакомиться по ссылке https://zeo-pto.ru/o-kompanii.html 



Прочитано 2428 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно