Новогодняя сельдь под икорной шубой в баночках

Застолье в честь Нового года редко обходится без закуски «Сельдь под шубой». И если вы встречаете Новый год дома, то приготовили популярную закуску на блюде. Но если идете в гости, можно приготовить блюдо «на вынос». Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт новогоднего салата – сельди под икорной шубой в баночках.

Новогодняя сельдь под икорной шубой в баночках отличается от классического варианта не только посудой, но и необычными продуктами в составе. Это икра мойвы, твердый сыр и натуральная красная икра для украшения (этот ингредиент лучше взять с собой в гости и украсить там закуску в баночке). Такой баночный подарок к Новому году не останется незамеченным, а гости отметят ваш гастрономический вкус

• сельдь слабосоленая – 400 г
• картофель – 3-4 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• свёкла – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• икра мойвы – 1 банка
• сыр твёрдый – 200 г
• соль – по вкусу
• майонез – 8 ст. ложек
• икра красная для украшения (опционально)

Новогодняя сельдь под икорной шубой в баночках. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите морковь, свёклу, картофель и оставьте остывать при комнатной температуре, а затем очистите от кожуры. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
   
   
2. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и замаринуйте в смеси яблочного уксуса со щепоткой соли и сахара. Отделите филе сельди от костей и нарежьте небольшими ломтиками.
   
   
3. Картофель, морковь и свёклу по отдельности натрите на крупной терке.В маленькие баночки с широким горлышком уложите подготовленные ингредиенты слоями, смазывая каждый слой майонезом.
   
   
4. На дно уложите тёртый картофель (в этом единственном случае смазывать майонезом не нужно), на него – шар икры мойвы с соусом. На икру уложите слой моркови и смажьте майонезом.
   
   
5. На морковный слой уложите слой кусочков сельди, смажьте майонезом и далее выложите слой лука, тоже смажьте майонезом. Далее натрите на мелкой тёрке твердый сыр. Сверху сыра уложите тёртую свёклу, смажьте майонезом.
   
   
6. Сверху уложите яйца, тертые на мелкой терке. Готовый салат украсьте красной икрой, которую уложите перед подачей салата на стол. Впрочем, красную икру для украшения можно заменить ломтиками сельди и яиц, веточками укропа.

Приятного аппетита и вкусного салата!