Цукаты и пастила

Тирольский ореховый пирог в банках

Последнее время десерты и пироги в банках приобретают все большую популярность. Предлагаем вашему вниманию рецепт тирольского орехового пирога с изюмом и шоколадом в банках, заимствованный у польского кулинара Шимона Кубицкого. Эту универсальную выпечку вы также можете приготовить в любой другой форме (для пирога или кекса).

Тирольский ореховый пирог с изюмом и шоколадом  готовится из муки лесных орехов вместо обычной пшеничной муки. Рецепт простой и сводится к смешиванию отдельных ингредиентов в правильном порядке с последующим выкладыванием в банки или любую другую форму для выпечки.

К созданию рецепта автора вдохновила идея подарочных пирогов в банках в немецких продуктовых магазинах – горячее запеченное тесто закрывается в банку, поэтому, как и джемы, его можно хранить гораздо дольше, чем обычную выпечку.

Ингредиенты на 3 банки:

  • яйца – 6 шт.
  • сахар – 100-200 г (по вкусу)
  • соль – щепотка
  • масло сливочное – 200 г
  • лесные орехи (фундук), обжаренные, очищенные и измельченные в муку – 325 г
  • корица – 1 ч. ложка
  • изюм – 100 г
  • лимонная цедра – из ½ лимона (не вощенного)
  • шоколад рубленый – 50-100 г
  • зерна ванили – из 2 стручков
  • кокосовое масло нерафинированное (или сливочное масло) для смазывания банок

Тирольский ореховый пирог в банках. Приготовление:

  1. Включите духовку разогреваться до 170 градусов. Разбейте яйца в чашу миксера, добавьте сахар и щепотку соли и взбейте до пышной блестящей массы.

  2. Не выключая миксер, влейте тонкой струйкой растопленное ранее сливочное масло и взбейте до полного смешения ингредиентов. Дальше понемногу добавьте смолотый в муку фундук, взбивая до полного смешивания.

  3. Выключите миксер, добавьте в чашу изюм, рубленый шоколад, лимонную цедру, корицу, ваниль и перемешайте с помощью шпателя. Чистые, стерильные, сухие банки смажьте изнутри кокосовым маслом (или хорошим сливочным маслом).

  4. Разлейте тесто в подготовленные банки, заполняя примерно на 2/3 высоты. Поставьте банки в духовку и выпекайте 40 минут, проверяя готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой, которая должна выходить из теста сухой.

  5. Банки с готовым пирогом достаньте из духовки. Далее вы можете действовать двумя способами. (1) Очень осторожно (в кухонных перчатках) плотно закройте горячие банки – пирог в такой банке может храниться до нескольких недель. (2) Оставьте банки открытыми до остывания, а затем закройте. Пирог в банке не подсыхает и может храниться в таком виде до 6 дней. 

  6. В любом случае, тирольский ореховый пирог с изюмом и шоколадом в банках порадует вас замечательным вкусом. Выпечка не содержит пшеничной муки, а значит, может употребляться приверженцами безглютенового способа питания.

Приятного аппетита, вкусных заготовок и пирогов!

 

Прочитано 1330 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму