Цукаты и пастила

Салат из свеклы с перцем, луком и сельдереем

Рецепт салата из свеклы с перцем, луком и сельдереем для заготовок на зиму – простой и надежный. Сладкий вкус отварной свеклы с отлично сочетается кусочками овощей в маринаде. Заготовка отлично хранится всю зиму в комнатных условиях.

Открыв банку салата, вы можете подать его к мясному блюду или насладиться, как самостоятельной закуской. Салат очень вкусный и полезный, так как свекла после термической обработки не теряет своих полезных веществ. Сладкий перец, лук и сельдерей выгодно дополняют свеклу в аппетитной зимней заготовке.

Ингредиенты:

  • свекла вареная очищенная – 3 шт. (большие корнеплоды)
  • перец сладкий – 5 шт.
  • лук репчатый – 2-3 шт.
  • сельдерей – 3 стебля
  • соль – 5 ч. ложек
  • сахар – ½ стакана
  • уксус 9% – ½ стакана
  • перец черный молотый – ½ ч. ложки

Салат из свеклы с перцем, луком и сельдереем. Приготовление:

  1. Отварную свеклу натрите на терке с крупными отверстиями.

  2. Лук очистите, и нарежьте тонкими кольцами, а затем каждое кольцо – на несколько частей в виде полосок.

  3. Из сладкого перца удалите семенники и нарежьте его соломкой.

  4. Сельдерей нарежьте тонкими кусочками.

  5. Все овощи тщательно перемешайте в просторной миске и добавьте сахар, уксус, соль и молотый перец.

  6. Дайте смеси овощей настояться 1-2 часа. Затем снова перемешайте, попробуйте на вкус и добавьте при необходимости сахар, соль, уксус.

  7. Разложите салат в стерильные банки, прикройте крышками и стерилизуйте 10 минут.

  8. Затем укупорьте банки и переверните до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2815 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно