:

Цукаты и пастила

Салат из свеклы с перцем, луком и сельдереем

Рецепт салата из свеклы с перцем, луком и сельдереем для заготовок на зиму – простой и надежный. Сладкий вкус отварной свеклы с отлично сочетается кусочками овощей в маринаде. Заготовка отлично хранится всю зиму в комнатных условиях.

Открыв банку салата, вы можете подать его к мясному блюду или насладиться, как самостоятельной закуской. Салат очень вкусный и полезный, так как свекла после термической обработки не теряет своих полезных веществ. Сладкий перец, лук и сельдерей выгодно дополняют свеклу в аппетитной зимней заготовке.

Ингредиенты:

  • свекла вареная очищенная – 3 шт. (большие корнеплоды)
  • перец сладкий – 5 шт.
  • лук репчатый – 2-3 шт.
  • сельдерей – 3 стебля
  • соль – 5 ч. ложек
  • сахар – ½ стакана
  • уксус 9% – ½ стакана
  • перец черный молотый – ½ ч. ложки

Салат из свеклы с перцем, луком и сельдереем. Приготовление:

  1. Отварную свеклу натрите на терке с крупными отверстиями.

  2. Лук очистите, и нарежьте тонкими кольцами, а затем каждое кольцо – на несколько частей в виде полосок.

  3. Из сладкого перца удалите семенники и нарежьте его соломкой.

  4. Сельдерей нарежьте тонкими кусочками.

  5. Все овощи тщательно перемешайте в просторной миске и добавьте сахар, уксус, соль и молотый перец.

  6. Дайте смеси овощей настояться 1-2 часа. Затем снова перемешайте, попробуйте на вкус и добавьте при необходимости сахар, соль, уксус.

  7. Разложите салат в стерильные банки, прикройте крышками и стерилизуйте 10 минут.

  8. Затем укупорьте банки и переверните до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1478 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Аджика с грецкими орехами и острым перцемАджика с грецкими орехами и острым перцем
Салат из запеченных овощей на зимуСалат из запеченных овощей на зиму
Кабачки с грибами на зимуКабачки с грибами на зиму
Салат из кабачков в медовом пряном маринадеСалат из кабачков в медовом пряном маринаде
Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневое варенье на зиму: фружелинаВишневое варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой