Цукаты и пастила

Маринованная цветная капуста с помидорами

Эта заготовка удивит вас простотой приготовления и порадует зимой аппетитным содержимым банок. В закуске из маринованной капусты с помидорами овощи в маринаде отлично дополняют друг друга.

Вкус цветной капусты в заготовке станет более насыщенным, с кисло-сладким оттенком за счет спелых помидоров. Капуста, замаринованная по этому рецепту, всю зиму остается твердой и хрустящей, сохраняя пряный аромат. Степень желаемой остроты закуски можете отрегулировать количеством стручков острого перца.

Ингредиенты:

  • цветная капуста
  • помидоры
  • укроп (зонтики с веточками)
  • зелень петрушки

На каждую банку емкостью 3 л:

  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • лавровый лист – 3-4 шт.
  • перец черный горошком – 5-7 шт.
  • перец горький – ½-1 стручок

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • сахар – 3 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксусная эссенция – 1 ч. ложка (сверху в банку)

Маринованная цветная капуста с помидорами. Приготовление:

  1. На дно стерильных банок емкостью 3 л уложите лавровый лист, а затем заполните соцветиями цветной капусты вперемешку с помидорами и веточками зелени.

  2. Залейте содержимое банок кипятком на 5 минут, затем слейте воду, добавьте в банки горошины перца, горький перец и зубчики чеснока, порезанные на дольки.

  3. Для маринада добавьте в воду соль, сахар, доведите до кипения и залейте овощи в банках. Сверху добавьте по 1 ч. ложке уксусной эссенции, плотно укупорьте крышками, переверните вверх дном и укутайте до охлаждения.

  4. Хранить заготовку можно в темной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 598 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму