:

Засахаривание (цукаты)

Маринованная цветная капуста в холодильник

Хранить маринованную капусту не обязательно длительное время. Можно заготовить маринованную цветную капусту в холодильник для каждодневного употребления. Если закончится, замаринуете новую порцию.

Приготовить такую маринованную закуску проще простого, достаточно разложить капусту в банки и залить маринадом. По мере употребления можно замариновать следующую банку. Такой вид кратковременного консервирования подходит для осеннего периода, когда свежие овощи в салатах уже не вдохновляют.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – по надобности

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • уксус 6% – 2 ст. ложки
  • сахар – 1,5 ст. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • перец черный горошком – 10-12 шт.
  • перец душистый горошком – 6-8 шт.

Маринованная цветная капуста в холодильник. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте банки любой удобной для вас вместимости и стерилизуйте их. Разберите цветную капусту на соцветия и плотно уложите в банки.

  2. Влейте воду, необходимую по рецептуре для маринада, в кастрюлю, вскипятите ее, добавьте в воду уксус, сахар, соль, горошины перца и доведите маринад до кипения.

  3. Залейте кипящим маринадом банки с подготовленной капустой и накройте пластмассовыми крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре.

  4. Примерно через сутки, когда маринованная капуста в банках остынет, она готова к употреблению.

  5. Поставьте маринованную цветную капусту в холодильник и наслаждайтесь это вкуснейшей закуской в любое время по желанию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 100 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты