:

Засахаривание (цукаты)

Цветная капуста с болгарским перцем на зиму

Заготовки из цветной капусты на зиму пользуются неизменным успехом. И это понятно, ведь она вкусная и полезная. Предлагаем рецепт цветной капусты со сладким перцем, который займет достойное место среди ваших зимних разносолов.

Это маринованное объедение станет зимой отличной закуской или гарниром, украсит изысканный стол. А продукты для заготовки используются самые обычные для летнего овощного изобилия. Итак, не поленитесь приготовить на зиму несколько баночек цветной капусты со сладким перцем и записать рецепт в список любимых.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 2 кг
  • сладкий перец – 200 г
  • чеснок – 2-3 готовки
  • лимон – 1 шт. (большой)
  • горький перец – 1 стручок

Для заливки:

  • вода – 2,5 л
  • масло растительное – 1 стакан
  • сахар – ½ стакана
  • соль – около 3 ст. ложек

Цветная капуста с болгарским перцем на зиму. Приготовление:

  1. Головки цветной капусты разберите на мелкие соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду в дуршлаге на 2 минуты. Затем сразу охладите под проточной холодной водой.

  2. Из стручков сладкого перца удалите семена и нарежьте его полосками. Горький перец нарежьте на кусочки, удаляя или не удаляя семена в зависимости от желаемой остроты закуски. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинками.

  3. Лимон, не очищая от кожуры, нарежьте тонкими дольками, стараясь удалять семена.

  4. В просторную миску или кастрюлю влейте воду для маринада, добавьте сахар, соль, растительное масло и доведите смесь до кипения.

  5. Опустите в маринад цветную капусту, горький и сладкий перец, чеснок и лимон в измельченном виде. Перемешайте и варите на слабом огне 10-15 минут с момента закипания.

  6. Разложите закуску в стерильные банки, укупорьте прокипяченными крышками и переверните вверх дном до полного охлаждения. Вкусная цветная капуста на зиму готова!

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Маргроид» предлагает надежные и функциональные полотенцесушители из нержавеющей стали для ванных комнат. Эта компания является официальным производителем и одновременно поставщиком комплектующих.  



Прочитано 332 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты