Цветная капуста с помидорами – рецепт, в котором вкус цветной капусты становится насыщеннее и богаче за счет помидоров. Готовить же это ассорти предельно просто, но в результате вы получаете отличную закуску на зиму.
Предлагаем вам приготовить вкусную, хрустящую и ароматную закуску на зиму из цветной капусты с помидорами. Маринованная цветная капуста – это отличная закуска, которая послужит замечательным дополнением к семейному ужину или праздничному столу. Тем более, что заготовку на зиму из цветной капусты с помидорами очень легко и быстро готовить.
- цветная капуста
- помидоры
- укроп
- петрушка
- чеснок – 4-5 зубчиков на 3л банку
- лавровый лист – 3-4шт на 3л банку
- перец горошком – 5-7 горошин на 3л банку
По вкусовым предпочтениям можно добавить – листья смородины, вишни или хрена, зелень укропа, перец душистый, гвоздику.
Для маринада на 1л воды:
- сахар – 3 столовые ложки
- соль – 1 столовая ложка
- уксусная эссенция – 1 чайная ложка сверху банки
Цветная капуста с помидорами. Приготовление:
- Уложите в стерильные банки несколько лавровых листов на дно, затем цветную капусту, разделенную на отдельные соцветия, помидоры.
- Овощи в банках залейте кипятком на 5 минут, затем воду слейте, в банки добавьте перец горошком и чеснок дольками.
- Приготовьте маринад: в воду добавьте сахар и соль, доведите до кипения, залейте овощи в банках, долейте сверху уксусную эссенцию.
- Закатайте крышками, переверните и укутайте для охлаждения.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
