Цукаты и пастила

Цветная капуста в томате

Заготовки из цветной капусты простые по технологии и очень вкусные. В летне-осенний сезон обильных овощных урожаев заготовьте вкусную и ароматную цветную капусту в томатном соке для пополнения зимних запасов. 

Открыв баночку цветной капусты в томате, вы можете использовать ее как самостоятельную закуску, гарнир к мясу. А еще вы можете приготовить из нее вкусный суп или овощное рагу. В рецепте предпочтительно использовать сок свежих помидоров, поэтому его следует отжать соковыжималкой или протерев помидоры через сито.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 кг
  • помидоры для сока – 750-800 г
  • соль – около 1 ст. ложки (20 г)
  • сахар – 1 ст. ложка без верха (20 г)
  • перец душистый горошком – 5-8 шт.
  • гвоздика – 4-5 бутонов

Цветная капуста в томате. Приготовление:

  1. Вымойте и стерилизуйте банки вместимостью 500 мл уложите перец горошком и бутоны гвоздики и заполните по плечики цветной капустой, разделенной на соцветия.

  2. Для приготовления сока спелые помидоры порежьте на дольки, сложите в кастрюлю, влив немного воды, и на слабом огне прогрейте, чтобы кусочки размягчились.

  3. Пропаренные до мягкости помидоры протрите через сито или отделите сок при помощи специальной насадки миксера при наличии такового.

  4. Добавьте в полученный томатный сок соль и сахар, доведите до кипения и залейте капусту в банках.

  5. Стерилизуйте банки емкостью 500 мл 40 минут, 1 л банки – 55 минут.

  6. Сразу закатайте банки крышками, плотно укупорьте и переверните до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3016 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем