Цукаты и пастила

Цветная капуста в уксусной заливке

Воспользуйтесь этим рецептом и заготовьте на зиму цветную капусту в уксусной заливке, которая станет для вас настоящим овощным лакомством. Банки с этой закуской займут достойное место в вашей кладовке зимних заготовок.

Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, обойдется вам дешево и без особых затрат времени и труда. Но зимой станет вашей любимой заготовкой, которой захочется насладиться самим и угостить почетных гостей как изысканной закуской. Благодаря использованию винного уксуса, закуска становится щадящей для организма.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – по надобности
  • перец сладкий красный – по вкусу

Для маринада:

  • вода – 5 стаканов
  • сахар – 5 ст. ложек
  • соль – 5 чайных ложек
  • уксус белый винный – 1 стакан
  • приправа для маринованных огурцов

Цветная капуста в уксусной заливке. Приготовление:

  1. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия, при помощи дуршлага опустите в кипящую воду на 2 минуты, а затем охладите в холодной.

  2. Сладкий перец вымойте, удалите семенники и нарежьте полосками.

  3. Сложите пропаренную капусту вперемешку со сладким перцем в стерильные банки (идеально вместимость 700 мл).

  4. Смешайте все ингредиенты для маринада в кастрюле. Количество приправы для огурцов берите в пропорциях, указанных на упаковке.

  5. Вскипятите маринад и залейте им овощи в банках.

  6. Стерилизуйте банки, накрыв крышками, 10-15 минут, затем плотно укупорьте, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 131 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму
Пюре из перца и помидоров на зимуПюре из перца и помидоров на зиму
Чатни из желтой мирабелиЧатни из желтой мирабели
Желейный джем из мирабели с ЖелфиксомЖелейный джем из мирабели с Желфиксом
Джем из желтой мирабели с кардамоном по-польскиДжем из желтой мирабели с кардамоном по-польски
Домашний джем из мирабели без сахараДомашний джем из мирабели без сахара
Ванильный джем из желтой мирабели с ромомВанильный джем из желтой мирабели с ромом
Компот из красной мирабели на зимуКомпот из красной мирабели на зиму
Джем из сливы мирабель с ванильными ноткамиДжем из сливы мирабель с ванильными нотками
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом