Цукаты и пастила

Маринованная тыква по-силезски

Тыква – неприхотливый и урожайный овощ, произрастающий во многих местностях земного шара. Она популярна в качестве заготовок на зиму во многих странах. Познакомьтесь с рецептом маринованной тыквы, родом из польской Силезии.

Тыква, маринованная по-силезски – недорогая и легкая в приготовлении заготовка станет для вас вкусным дополнением к мясным блюдам, колбасам. Этой пряной тыквой можно полакомиться, как самостоятельной закуской, или дополнить салаты, сложные гарниры. В любом случае заготовка напомнит вам о солнечной огородной осени. 

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг (без кожи и внутренностей)
  • уксус белый винный – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • гвоздика – 5-6 бутонов
  • корица – 1 палочка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 2 ч. ложки
  • эстрагон или розмарин – 2-3 веточки

Маринованная тыква по-силезски. Приготовление:

  1. Со спелой тыквы снимите кожицу и очистите от внутренностей с семечками.

  2. Нарежьте очищенную таким образом тыкву на небольшие кубики.

  3. Сложите кубики тыквы в дуршлаг и бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут. Затем выньте в дуршлаге и охладите под проточной холодной водой.

  4. В кастрюлю влейте воду, добавьте винный уксус, гвоздику, корицу, соль, сахар и вскипятите маринад.

  5. Сложите нарезанную и пропаренную тыкву в стерильные банки, добавляя  в каждую несколько листочков свежего розмарина или эстрагона.

  6. Горячим маринадом залейте тыкву в банках, плотно укупорьте и пастеризуйте 10 минут. После охлаждения унесите на хранение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3292 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой