У многих хозяек имеется про запас в кухонных закромах растительное масло настоянное на травах пряностях. Таким ароматным растительным маслом можно заправить салат, сбрызнуть пиццу перед выпечкой или даже добавить в тесто. Известно много вариантов ароматного масла, в зависимости от того, на чем оно настаивается.
Предлагаем вашему вниманию рецепт ароматного оливкового масла с розмарином, чесноком и перцем, который благодаря сочетанию пряных добавок приобретает приятный запах и пикантные нотки вкуса. Этим замечательным маслом можно заправить салат или пиццу, приготовить на нем мясное блюдо для придания неповторимого оттенка вкуса и аромата. Список указанных ингредиентов можете дополнить самыми разнообразными специями и сушеными травами, как например, душистый перец, сухой тимьян, орегано.
- масло оливковое – 250 мл
- розмарин – 2-3 веточки
- чеснок – 2-3 зубчика
- перец чили – 2 стручка
Ароматное оливковое масло для салатов. Приготовление:
- Для приготовления и хранения ароматного оливкового масла воспользуйтесь посудой с плотно закрываемой крышкой. Это может быть стеклянная бутылка или баночка небольшого размера.
- В подобранную посудину налейте требуемое количество оливкового масла (лучшим будет масло первого отжима, как более полезное, но с более острым вкусом).
- Добавьте в масло вымытую и обсушенную веточку свежего розмарина. Если масло понадобится вам для заправки вскорости (к примеру, на второй день), то веточку розмарина следует порезать на мелкие кусочки, чтобы он быстрее отдал свой аромат.
- Добавьте перец чили. Можете использовать свежие или сухие стручки, добавлять целыми стручками, половинками или, нарезав тонкими колечками.
- Зубчики чеснока можете не чистить, добавив в масло в шелухе. Но чтобы масло быстрее впитало чесночный аромат, очистите зубчики от шелухи. Добавить целые зубчики, нарезанные пополам, на дольки или раздавить в ступке – ваше решение.
- Закройте масло с пряностями крышкой и поставьте в тёмное прохладное место, где оно должно настаиваться 7-10 дней. В холодильнике масло быстро загустеет, поэтому лучше держать его в кухонной тумбочке при комнатной температуре.
- Ароматное оливковое масло с розмарином, чесноком и перцем пригодится вам на кухне для приготовления самых разных, вкусных и полезных блюд.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Корейские инкубаторы заслужили признание тех, кто занят разведением домашней птицы. Цыплята без усилий уже на 21-ый день. Те, кто принял решение автоматизировать прирост домашних птиц, должны знать, купить корейский инкубатор можно по ссылке.
