Цукаты и пастила

Домашний майонез из оливкового масла

Из уст диетологов слышится много предостережений о вреде майонеза. Но блюд и заготовок с использованием этого аппетитного соуса не становится меньше. Есть два выхода из этой ситуации – покупать майонез от проверенных производителей или приготовить этот популярный соус в домашних условиях. 

Как известно, основные ингредиенты в производстве майонеза – это растительное масло и яйца. Предлагаем вашему вниманию рецепт майонеза из оливкового масла с добавлением яйца, горчицы, лимонного сока (или белого винного уксуса). Майонез с добавлением лимонного сока более деликатный вариант, но если вы вместо него будете использовать винный уксус, добавляйте только одну ч. ложечку горчицы, так как кислота уксуса намного интенсивнее.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.
  • масло оливковое (или масло рисовых отрубей) – 300 мл
  • горчица – 2 ч. ложки
  • лимонный сок свежеотжатый – 1,5-2 ст. ложки (или 1 ст. ложка белого винного уксуса)
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

Домашний майонез из оливкового масла. Приготовление:

  1. В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте соль, перец молотый, горчицу, лимонный сок (или винный уксус).

  2. Начните взбивать смесь продуктов (лучше миксером, но если нет такового, то и венчиком), добавляя тонкой струйкой растительное масло.

  3. Майонез считается готовым, когда его масса значительно увеличится в объеме, станет густой и пышной.

  4. Готовый домашний майонез из оливкового масла переложите из миски в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой. Можете использовать его сразу после приготовления или поставьте на хранение в холодильник не более чем на несколько дней.

  5. Майонез домашнего приготовления менее вреден для здоровья, нежели покупной, так как не содержит консервантов в своем составе, и вы полностью уверены в добавляемых ингредиентах.

На заметку

  • Домашний майонез на оливковом масле – благородный соус без консервантов. Оливковое масло богато полезными веществами, Соус приобретает густую консистенцию без крахмальных и мучных добавок. Его можно подавать к горячим первым блюдам, готовить с ним холодные закуски и салаты.

  • Масло рисовых отрубей кроме содержания других полезных веществ богато растительными белками и витамином Е. К его положительным качествам можно отнести отсутствие доминирующего вкуса и аромата.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1652 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Газоблок у Хмельницькому: як обрати якісний матеріал для будівництва будинкуГазоблок у Хмельницькому: як обрати якісний матеріал для будівництва будинку
Ерітрітол у консервації: солодкі заготовки без цукруЕрітрітол у консервації: солодкі заготовки без цукру
Огляд цифрової платформи Technologic.uaОгляд цифрової платформи Technologic.ua
Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща