Цукаты и пастила

Яблочный уксус в домашних условиях

Во многих рецептах заготовок в качестве ингредиентов встречается яблочный уксус, который, конечно, можно приобрести в магазине. С помощью этого несложного рецепта вы сможете заготовить его в домашних условиях.

Яблочный уксус богат многими микроэлементами: кальцием, натрием, калием, железом, бором, магнием.  Поэтому люди, стремящиеся к здоровому образу жизни и питанию стараются употреблять его в пищу. В сезон урожайной яблочной осени вы можете без особых усилий заготовить этот эликсир здоровья на целый год.

Яблочный уксус в домашних условиях. Ингредиенты:

  • яблоки (лучше кислых сортов) – 800 г
  • вода – 1 л
  • мед (сахар) – 100 г
  • дрожжи свежие – 10 г (можно заменить сухим ржаным сухарем – 20 г)

Яблочный уксус в домашних условиях. Приготовление:

  1. Кислые яблоки вымойте и натрите их на терке с крупными отверстиями.

  2. Сложите тертую яблочную массу в стеклянную банку, добавьте мед или сахар, воду, размятые дрожжи и оставьте на 10 дней (банку не закрывать, можно прикрыть марлей) при температуре около 20-30 градусов.

  3. Время от времени перемешивайте содержимое банки деревянной ложкой.

  4. По истечение указанного времени процедите жидкость через несколько слоев марли, добавьте по своему желанию еще меда (сахара), примерно 50 г на 1 л жидкости,  и оставьте бродить 40-60 дней в теплом месте, накрыв марлей.

  5. В результате получится домашний яблочный уксус, который снова профильтруйте через несколько слоев марли, перелейте в стеклянную бутылку, удобную для использования.

  6. Храните домашний яблочный уксус в холодильнике, употребляя по надобности.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2147 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно