:

Цукаты и пастила

Яблочный уксус в домашних условиях

Во многих рецептах заготовок в качестве ингредиентов встречается яблочный уксус, который, конечно, можно приобрести в магазине. С помощью этого несложного рецепта вы сможете заготовить его в домашних условиях.

Яблочный уксус богат многими микроэлементами: кальцием, натрием, калием, железом, бором, магнием.  Поэтому люди, стремящиеся к здоровому образу жизни и питанию стараются употреблять его в пищу. В сезон урожайной яблочной осени вы можете без особых усилий заготовить этот эликсир здоровья на целый год.

Яблочный уксус в домашних условиях. Ингредиенты:

  • яблоки (лучше кислых сортов) – 800 г
  • вода – 1 л
  • мед (сахар) – 100 г
  • дрожжи свежие – 10 г (можно заменить сухим ржаным сухарем – 20 г)

Яблочный уксус в домашних условиях. Приготовление:

  1. Кислые яблоки вымойте и натрите их на терке с крупными отверстиями.

  2. Сложите тертую яблочную массу в стеклянную банку, добавьте мед или сахар, воду, размятые дрожжи и оставьте на 10 дней (банку не закрывать, можно прикрыть марлей) при температуре около 20-30 градусов.

  3. Время от времени перемешивайте содержимое банки деревянной ложкой.

  4. По истечение указанного времени процедите жидкость через несколько слоев марли, добавьте по своему желанию еще меда (сахара), примерно 50 г на 1 л жидкости,  и оставьте бродить 40-60 дней в теплом месте, накрыв марлей.

  5. В результате получится домашний яблочный уксус, который снова профильтруйте через несколько слоев марли, перелейте в стеклянную бутылку, удобную для использования.

  6. Храните домашний яблочный уксус в холодильнике, употребляя по надобности.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 915 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости