Цукаты и пастила

Заправка для рассольника и солянки

Нет необходимости рассказывать, как удобно зимой открыть баночку заготовки в виде заправки и быстро приготовить вкусный ароматный рассольник. Предлагаем рецепт заправки для рассольника и солянки.

Зимой из такой заготовки вы по желанию сможете приготовить как рассольник, так и вкуснейшую солянку. Возьмите куриный окорочок, немного копченой колбасы, баночку оливок с лимоном, картошку. Когда картошка сварится, добавьте банку заправки. За 25-30 минут будете иметь наваристое аппетитное блюдо.

Заправка для рассольника и солянки. Ингредиенты:

  • огурцы свежие (можно нетоварного вида) – 1 кг
  • помидоры спелые мясистые – 1 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • морковь – 1 кг
  • перловая крупа – 3 стакана
  • масло растительное – 1 стакан
  • перец горошком – горсть
  • соль каменная крупного помола – 1-2 ст. ложки
  • уксус 9% – 1,5 ст. ложки

Заправка для рассольника и солянки. Приготовления:

  1. В сотейник с толстыми стенками или глубокую сковороду влейте все растительное масло и обжарьте на нем измельченную морковь и лук до мягкости.

  2. Добавьте к обжаренным луку и моркови измельченные помидоры и огурцы, посолите и дайте массе закипеть.

  3. Добавьте к овощной массе предварительно запаренную в кипятке перловую крупу и тушите, помешивая, 20 минут.

  4. Перед концом тушения добавьте уксус, тщательно перемешайте.

  5. Готовую заправку для рассольника и солянки разложите в сухие стерилизованные банки и плотно укупорьте.

  6. Переверните укупоренные банки вверх дном и укутайте, добиваясь медленного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 3809 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму