Черемша подрастает из земли ранней весной, как только сходит снег. Согласно древним предсказаниям, это растение служит пищей для медведей мосле пробуждения от спячки, поэтому оно еще называется в народе диким или медвежьим чесноком. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт черемши, маринованной в оливковом масле.
Черемша, маринованная в оливковом масле – отличная заготовка, идеальный способ длительного хранения этого растения без потери вкусовых, ароматных и полезных качеств. Причем все полезные вещества, имеющиеся в свежих листьях растения, полностью сохраняются, так как в процессе заготовки отсутствует тепловая обработка. Маринованную в масле черемшу можно использовать как добавку к паштетам, мясу, соусу песто. Оставшееся после использования масло тоже вкусное, им можно заправлять салаты.
- черемша свежая – большой пучок (сколько обхватит рука в месте стеблей)
- соль – 1 ч. ложка
- масло оливковое нерафинированное – по надобности
Маринованная черемша в оливковом масле. Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежую черемшу тщательно вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Затем измельчите ножом листья вместе со стеблями.
- Банки, предназначенные для заготовки, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Важно в случае влажной стерилизации (паром или в кипятке) дождаться, чтобы внутри стекло полностью обсохло.
- Разложите измельченную черемшу в подготовленные банки слоями, слегка обминая каждый слой и пересыпая солью. Уложенную в банки зелень залейте оливковым маслом в таком количестве, чтобы оно полностью покрыло черемшу.
- Закрутите банки с заготовкой винтовыми крышками и поместите в холодильник. Черемша, маринованная в оливковом масле, может храниться в условиях холодильника в течение 1 года.
- Маринованная в оливковом масле черемша простая в приготовлении, но помогает сохранить насыщенный вкус, аромат и все полезные свойства пряной зелени. Это позволяет во время зимы насыщать организм полезными веществами, а также избежать авитаминоза в холодное время года.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Вертикально-сверлильный станок применяется для обработки изделий из металла, дерева, полимерных материалов, для формирования отверстий различного диаметра и конфигураций и нарезания резьбы. Узнать подробнее. Отличительной особенностью его конструкции является вертикальное расположение шпинделя.
