Цукаты и пастила

Маринованная черемша в оливковом масле

Черемша подрастает из земли ранней весной, как только сходит снег. Согласно древним предсказаниям, это растение служит пищей для медведей мосле пробуждения от спячки, поэтому оно еще называется в народе диким или медвежьим чесноком. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт черемши, маринованной в оливковом масле.

Черемша, маринованная в оливковом масле – отличная заготовка, идеальный способ длительного хранения этого растения без потери вкусовых, ароматных и полезных качеств. Причем все полезные вещества, имеющиеся в свежих листьях растения, полностью сохраняются, так как в процессе заготовки отсутствует тепловая обработка. Маринованную в масле черемшу можно использовать как добавку к паштетам, мясу, соусу песто. Оставшееся после использования масло тоже вкусное, им можно заправлять салаты.

Ингредиенты:

  • черемша свежая – большой пучок (сколько обхватит рука в месте стеблей)
  • соль – 1 ч. ложка
  • масло оливковое нерафинированное – по надобности

Маринованная черемша в оливковом масле. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежую черемшу тщательно вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Затем измельчите ножом листья вместе со стеблями.

  2. Банки, предназначенные для заготовки, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Важно в случае влажной стерилизации (паром или в кипятке) дождаться, чтобы внутри стекло полностью обсохло.

  3. Разложите измельченную черемшу в подготовленные банки слоями, слегка обминая каждый слой и пересыпая солью. Уложенную в банки зелень залейте оливковым маслом в таком количестве, чтобы оно полностью покрыло черемшу.

  4. Закрутите банки с заготовкой винтовыми крышками и поместите в холодильник. Черемша, маринованная в оливковом масле, может храниться в условиях холодильника в течение 1 года.

  5. Маринованная в оливковом масле черемша простая в приготовлении, но помогает сохранить насыщенный вкус, аромат и все полезные свойства пряной зелени. Это позволяет во время зимы насыщать организм полезными веществами, а также избежать авитаминоза в холодное время года.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Вертикально-сверлильный станок применяется  для обработки изделий из металла, дерева, полимерных материалов, для формирования отверстий различного диаметра и конфигураций и нарезания резьбы. Узнать подробнее. Отличительной особенностью его конструкции является вертикальное расположение шпинделя.

Прочитано 624 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму