Цукаты и пастила

Маринованная черемша в оливковом масле

Черемша подрастает из земли ранней весной, как только сходит снег. Согласно древним предсказаниям, это растение служит пищей для медведей мосле пробуждения от спячки, поэтому оно еще называется в народе диким или медвежьим чесноком. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт черемши, маринованной в оливковом масле.

Черемша, маринованная в оливковом масле – отличная заготовка, идеальный способ длительного хранения этого растения без потери вкусовых, ароматных и полезных качеств. Причем все полезные вещества, имеющиеся в свежих листьях растения, полностью сохраняются, так как в процессе заготовки отсутствует тепловая обработка. Маринованную в масле черемшу можно использовать как добавку к паштетам, мясу, соусу песто. Оставшееся после использования масло тоже вкусное, им можно заправлять салаты.

Ингредиенты:

  • черемша свежая – большой пучок (сколько обхватит рука в месте стеблей)
  • соль – 1 ч. ложка
  • масло оливковое нерафинированное – по надобности

Маринованная черемша в оливковом масле. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежую черемшу тщательно вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Затем измельчите ножом листья вместе со стеблями.

  2. Банки, предназначенные для заготовки, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Важно в случае влажной стерилизации (паром или в кипятке) дождаться, чтобы внутри стекло полностью обсохло.

  3. Разложите измельченную черемшу в подготовленные банки слоями, слегка обминая каждый слой и пересыпая солью. Уложенную в банки зелень залейте оливковым маслом в таком количестве, чтобы оно полностью покрыло черемшу.

  4. Закрутите банки с заготовкой винтовыми крышками и поместите в холодильник. Черемша, маринованная в оливковом масле, может храниться в условиях холодильника в течение 1 года.

  5. Маринованная в оливковом масле черемша простая в приготовлении, но помогает сохранить насыщенный вкус, аромат и все полезные свойства пряной зелени. Это позволяет во время зимы насыщать организм полезными веществами, а также избежать авитаминоза в холодное время года.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Вертикально-сверлильный станок применяется  для обработки изделий из металла, дерева, полимерных материалов, для формирования отверстий различного диаметра и конфигураций и нарезания резьбы. Узнать подробнее. Отличительной особенностью его конструкции является вертикальное расположение шпинделя.

Прочитано 812 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем