Цукаты и пастила

Быстрая квашеная капуста

Хрустящая, аппетитная и очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления, наверняка, придется вам по вкусу! Всего сутки, и квашеная капуста домашнего приготовления готова.Быстрая квашеная капуста с морковью отлично справится с ролью самостоятельной закуски или станет прекрасным дополнением к к мясу, птице, кашам, картофелю. 

Хрустящая и ароматная квашеная капуста имеет свои секреты приготовления. Например, нежелательно шинковать капусту слишком мелко. Так же не стоит чересчур тщательно перетирать капустные листья с солью – это может сделать заготовку слишком мягкой.

Быстрая квашеная капуста. Ингредиенты:  

  • капуста – 2 кг
  • морковь – 3-4 шт.
  • чеснок – 4 крупных зубчика

Для рассола на 1 л воды: 

  • соль – 2 ст. ложки с небольшой горкой
  • сахар – ½ стакана,
  • перец горошком – 10 шт.
  • гвоздика – 5 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • масло растительное – ½ стакана
  • уксус 9% – ½ стакана 

Быстрая квашеная капуста.  Приготовление:  

  1. Капусту нашинкуйте, морковь почистите и натрите на крупной терке, зубчики чеснока порежьте на дольки.

  2. В воду для маринада бросьте все кроме уксуса и масла, доведите до кипения, поварите 10 минут, затем добавьте уксус и масло, снова доведите до кипения и немного остывшим рассолом залейте капусту.

  3. Придавите гнетом до полного остывания, переложите в 3 л банку, закройте полиэтиленовой крышкой и уберите в холодильник.

  4. Квашеная капуста быстрого приготовления по этому рецепту будет готова через сутки.

 Приятного аппетита и вкусных заготовок! 


Прочитано 4439 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму