Цукаты и пастила

Хрен со свёклой по-польски

Приправы из хрена очень популярные среди любителей поесть «с огоньком», и вариантов приготовления таких приправ придумано много. Польские кулинары тоже ценят пикантный и полезный хрен. Предлагаем приготовить хрен со свёклой из рецептов польской кухни.

Хрен – он и в Польше хрен. Но все же некоторые различия в приготовлении приправы вы можете обнаружить. Приготовьте хрен со свёклой по-польски. Может вам этот рецепт придется по душе. Приготовленную приправу можно хранить в холодильнике до двух недель. Для более длительного хранения банки следует стерилизовать.

Хрен со свёклой по-польски. Ингредиенты:

  • корень хрена измельченный – 500 мл
  • свёкла – 400 г
  • соль – ¼ ч. ложки
  • уксус 10% – 1 ч. ложка
  • сахар коричневый – 1 ч. ложка

Хрен со свёклой по-польски. Приготовление:

  1. Свёклу тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости. Слейте отвар и, когда свёкла остынет, очистите ее от кожуры и натрите на терке с мелкими отверстиями.

  2. Замоченный и очищенный хрен измельчите на мясорубке, надев на выходную часть полиэтиленовый пакет. Эта предосторожность нужна для того, чтобы не обжечь слизистые оболочки глаз и дыхательных путей едкими эфирными маслами, щедро выделяемые хреном.

  3. В большую миску сложите тертую свёклу, пропущенный через мясорубку хрен. Добавьте коричневый сахар, белый уксус и соль. Тщательно перемешайте полученную массу.

  4. Небольшие баночки с винтовыми крышками стерилизуйте удобным для вас способом, разложите в них полученную приправу, закрутите винтовыми крышками и храните в холодильнике 2 недели.

  5. Для более длительного хранения наполненные приправой баночки накройте крышками и стерилизуйте 15-20 минут в кастрюле с водой с момента закипания воды. Закрутите приправу крышками, и после охлаждения уберите на хранение в темную прохладную кладовку.

  6. Хрен со свёклой по-польски употребляйте по мере необходимости с мясными и рыбными блюдами, как дополнение в супы и на бутерброды. Открытую баночку с приправой уберите на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 2874 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой