Когда речь идет о консервации, скрупулезное соблюдение правил санитарии и гигиены играет очень важную роль. Ведь попадание в банки разных патогенных микроорганизмов может привести не только к преждевременной порче продуктов, но и нести серьезную угрозу для здоровья. Вне зависимости от того, что именно планируется закрыть на зиму, очень важно использовать дезинфицирующие средства для поверхностей.
Зачем нужны дезинфицирующие средства для поверхностей во время консервации?
Консервация — это популярный способ приготовления заготовок. И чистота является основным залогом успеха этого процесса. Конечно, в первую очередь важно позаботиться о подготовке банок и продуктов. Но немаловажную роль играет и дезинфекция поверхностей. Она также играет важную роль в профилактике лопающихся банок, забродивших продуктов и срывающихся крышек.
Дезинфекция обеспечивает:
- надежную очистку поверхностей;
- удаление разных патогенных возбудителей (вирусов, грибков, бактерий);
- уничтожение спор грибков, которые отличаются повышенной стойкостью к обычному мытью;
- профилактику распространения инфекционных заболеваний.
В случае больших объемов консервирования (на объектах пищевой промышленности) без дезинфекции и вовсе не обойтись. Ведь от качества ее проведения зависит и здоровье сотрудников, и качество выпускаемой продукции.
Какие выбрать средства для дезинфекции поверхностей при консервации?
Выбирая дезинфекторы для обработки поверхностей, нужно учитывать, в первую очередь, их назначение. В частности, для домашнего применения можно выбрать средства для моющей дезинфекции, например, Чистолайн Универсал. Этот продукт предназначен для одновременной мойки и дезинфекции поверхностей, он обладает противомикробными свойствами (уничтожает бактерии), оказывает вирулицидное и фунгицидное действие (борется с вирусами и грибками), а также имеет выраженные моющие качества.
Но если речь идет о больших объемах консервации или повышенной угрозе распространения инфекции (например, при приготовлении мясных или рыбных заготовок), стоит отдать предпочтение более сильным средствам. Отличным выбором может быть:
- Септолайн. Это мощное средство для дезинфекции, которое справляется с многочисленными патогенными возбудителями, а также обладает выраженными моющими и дезодорирующими свойствами.
- Септодор. Такой дезинфектор справляется даже с очень опасными инфекциями, в том числе бруцеллезом и лептоспирозом. Поэтому ему часто отдают предпочтение на объектах пищевой промышленности.
Современные дезинфекторы продаются в концентрированном виде, являются простыми в применении и очень эффективными в борьбе с инфекцией.
Источник: https://mdmgroup.com.ua/ru/zasobi-dlya-dezinfekciyi-poverhon-ta-obladnennya/
